Alle Fragen

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Ersatz für ei binden hamburger Hackfleisch

Meine Frau ist mit Schwangerschaft Heißhunger auf (selbstgemachte) Hamburger, sondern hat eine pränatale Allergie / Unverträglichkeit von ei. Was ist ein möglicher Ersatz für das ei zu stoppen, ein hamburger-pattie aus brechen in Hackfleisch beim Kochen? ...
18.11.2011, 10:15:20
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Was ist die ideale fake Türkei Ersatz für eine vegane Thanksgiving?

Während vor kurzem Experimentieren mit seitan basiert fake Türkei, ich war neugierig, ob ich noch verfolgt die richtigen Medien für ein fake vegan Türkei. Mit Bezug auf die folgenden Merkmale auf, was vegan Fleischersatz Medien (wie die Annäherung an die Türkei auch nicht unbedingt in der Ernährung, sondern eher der Geschmack) passt am besten? Was die Vorbereitung der Medien ist am besten geeignet, um die Erstellung dieser profile? Warum? Hat der angegebenen Beschaffenheit von putenfleisch Hat die definierte textur der Türkei Haut, ob frittiert ...
23.05.2011, 08:50:54
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Macht es Sinn, zu raspeln, die radieschen auf einer reibe ohne peeling Ihre Haut?

Hat der Rettich automatisch loswerden die Haut, wenn gerieben auf die reibe? ODER aus Gründen der Sicherheit ist es besser, Sie zu schälen die Haut von der Knolle vor dem Gitter? By Rettich ich meine diese: http://en.wikipedia.org/wiki/Daikon ...
31.01.2013, 02:12:27
28

Ideal Schnellkochtopf Größe für das Kochen ein Pfund (454g) Bohnen

Ich bin Einkaufen für ein Druck-Herd. Könnte jemand mir raten, auf welche Größe der Druck-Herd ist ausreichend zum Kochen ein Pfund Bohnen? Ich will nicht zu kaufen, die zu klein ist und overcrowd es. ...
17.08.2017, 18:43:28
27

Wie kann ich meine Schicht Kuchen zu Kochen mehr gleichmäßig/nicht verbrannt wird?

Ich machen in der Regel eine zwei-Schicht-Kuchen, und ich habe eine Familie Lieblings-Kuchen-Rezept, die ist narrensicher. Ich will jetzt anfangen, eine Schicht (dicker) Kuchen und ich bin mit catering-Grad-Dosen. Ich habe gerade Backen meine erste. Weil dieser Kuchen dicker war, legte ich die temp von 180° C auf 170° C. Den Kuchen rose gut, aber die Mitte war flüssig bis zum Ende; es auch verbrannt auf der Oberseite und ich musste die Torte für viel mehr als ich normalerweise tun (45 Minuten statt 35). Die Länge der Zeit, die ich gebacken, es ist nich ...
04.04.2013, 14:00:30
26

Was Tierische Teile, die enthalten sein können, in Kopf-Käse?

Ich weiß, der Kopf ist Käse traditionell hergestellt mit Fleisch vom Kopf eines großen Tieres, aber ich habe gelesen, dass manchmal andere Stückchen Fleisch enthalten sind. Gibt es irgendwelche Teile eines Tieres, die mehr oder weniger geeignet für die Herstellung von Käse Kopf? Kann ich machen, Kopf Käse mit Huhn Füße? ...
01.11.2015, 10:06:53
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Wie kann ich reduzieren die Menge von hooch meine Sauerteig-starter macht?

Manchmal ist mein Sauerteig geht hooch (die braune Flüssigkeit, Alkohol, Nüsse und erzeugt einen ton. Zu anderen Zeiten geht es Tage und produziert sehr wenig. Ich habe nie in der Lage zu isolieren, was sind die Ursachen dieser. Was fördert und behindert hooch Wachstum in einem Sauerteig-starter? ...
09.08.2017, 11:42:54
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Tut tiramisu fest werden in den Kühlschrank?

Ich mache mein erstes tiramisu, mit diesem Rezept von Gourmet (mit hohen ratings auf Epicurious). Meine mascarpone-Mischung sieht furchtbar weich für mich. Als pro Rezept, ich schäumte 4 Eigelb mit 80 ml sherry (hatte ich keinen Marsala) und 95 g Zucker bei 55°C. Das Eigelb wurden aus den vor kurzem gekauften M-große Eier, es gab keine L-Größe in den Supermarkt. Die Lautstärke erhöht eine Menge, aber der Schaum selbst war laufende. Ich mischte in der 450 g mascarpone (die ei-Masse war noch warmish), und es schien, zu lö ...
01.07.2013, 12:16:21
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Wie viel "alternative" Mehl kann ich Ersatz für weißen Weizen-Mehl?

Die meisten Brot und bagel-Rezepte, die ich benutze (wie no-kneten Brot) anrufen für nur weißes Weizenmehl. Ich möchte die Integration von anderen Mehlsorten (wie z.B. Vollkorn -, Leinsamen und Buchweizen) in den Rezepten. Wie viel von dem weißen Mehl kann ich ersetzen? 50%? Die Körner sind besser als andere für Weizen-Brot? Andere änderungen an der Rezeptur notwendig? ...
01.06.2012, 06:29:57
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Warum ist butter incorporated in den Teig zuletzt, wenn die Herstellung Brioche?

Ich machte Brioche zum ersten mal heute Abend mit der Reichen Mannes Brioche Rezept von Reinhart 's Bread Baker' s Apprentice. Das Rezept im Grunde lässt sich die butter erst ganz am Ende, wenn der Teig vollständig vermischt und mit Feuchtigkeit versorgt. Erst dann ist das Rezept die butter langsam in den Teig Esslöffel in einer Zeit mit einem Holzlöffel. Ich bin in der Regel verwendet, um creaming die butter ganz am Anfang oder mit zerlassener butter in die feuchten Zutaten und dann mischen Sie es mit den trockenen ...
07.01.2014, 04:33:53
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Kann ich mit einer dunklen Kakao-Süßigkeiten-bar im Ort, der Bäcker Schokolade?

Ich mache diese neuen gluten free brownie mix und Frage mich ob ich es ersetzen kann, Baker ' s Schokolade-Quadrate in das Rezept, mit 70% oder mehr Kakao-bars, die ich auf der hand halten. Gibt es irgendwelche Merkmale, die Baker ' s Schokolade hat, dass eine bar würde nicht oder konnte nicht umgangen werden? ...
30.08.2016, 15:26:55
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Was ist die Gefahr von Salmonellen im 'Haus Eier gelegt' und wie sollte ich Sie reinigen?

Ich habe eine Frage ergänzend zu dieser Frage Wie funktioniert Salmonellen bekommen in die Eier. Das sagt mir, dass Salmonellen vor allem auf der Schale von einem ei. Aber Eier behandelt werden (in der Regel gewaschen), so dass die meisten Eierschalen enthalten keine Salmonellen mehr. Ich esse Eier, die ich von meiner Mutter-in-law, die hat Ihren eigenen Hühnern, so dass diese Eier nicht 'behandelt'. Ich Frage mich ein paar Dinge: Was ist das Risiko, dass diese Eier enthalten Salmonellen? Ist dieses Risiko vernachlässigbar? Sollte ich die Super ...
06.12.2010, 02:24:01
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Sind Erdbeeren wirklich gefärbt?

Ich hörte von einem Bauernhof stand am vergangenen Wochenende und fand die Erdbeeren waren eher blass suchen. Ich kommentierte dies, und der Bauer versicherte mir, dass dies keine sorgen machen, und außerdem sollte ich vorsichtig sein, leuchtend rote Erdbeeren. Seine Behauptung war, dass leuchtend rote Erdbeeren im Supermarkt sind in der Tat gefärbt , die Farbe. Ist es gängige Praxis, Farbstoff Beeren? Ist es überhaupt legal? Ist das etwas, was man normalerweise erwarten würde, zu finden im Supermarkt, oder ist ein ...
17.07.2015, 16:47:47
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Was macht der bourbon einen anständigen Ersatz für Vanille?

In der akzeptierten Antwort auf diese Frage, es wurde gesagt, dass bourbon kann einen halbwegs Ersatz für Vanille. Ich verstehe nicht, wie da die primäre Aroma Komponente ist das vanillin und soweit ich weiß, gibt es keine vanillin in bourbon. Welche Eigenschaften von bourbon sind Analog zu Vanille? Ist die ähnlichkeit aufgrund der Alkohol-Gehalt von Vanille-Extrakten? Oder gibt es einen anderen Grund? ...
30.12.2013, 00:02:31
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Vertikale Raucher Garzeiten

Ich habe einen gas-vertikale Wasser-Raucher , dass ich von Cabela ' s früher in diesem Jahr. Ich habe einige Erfolg Rauchen ein paar andere Dinge: ganze Hühner, baby-back ribs, Lachs, Schweinefleisch Schulter und ein Schweinefilet. Es war eine Menge Spaß! Ich habe bemerkt, dass mein Koch-Zeiten sind deutlich länger als die empfohlenen Kochen mal. Ich habe gelesen, dass Wasser die Raucher länger dauert, weil die zusätzliche Feuchtigkeit. Dies macht die Planung einer Mahlzeit schwer. Ich weiß, dass es gi ...
22.11.2017, 03:36:49
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Wie trocknest du selbstgemachte Lutscher, so dass Sie nicht mehr sticky?

Ich machte hausgemachten Lutscher, und Sie sind eingestellt, aber immer noch klebrig. Wie kann ich trocknen Sie Sie, oder was kann ich tun, wenn ich wickeln Sie Sie nicht, kleben an den Wrapper? ...
09.01.2019, 00:39:10
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Warum ist meine grüne-Tee-brown?

Als Crystal Gale schrieb einmal, "Du bist gonna make my green tea, braune." Oder so ähnlich. Wenn ich in der Regel um (die Kostenlose oder nahezu Kostenlose) grünen Tee im japanischen Restaurant, es in der Regel deutlich grün. Zu Hause, unabhängig von Marke und Zeit auf dem Regal, es ist in der Regel bräunlich. Ich Folge gute Richtlinien für die Herstellung von grünem Tee: 170 Grad für etwa 90 Sekunden. Ich Kauf die falsche Art von Tee; oder restaurants mit Lebensmittelfarbe? UPDATE: ich bin mir ziemlich sicher, dass die japanischen oder sushi-restaurant grü ...
04.11.2016, 05:05:22
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Wie um zu verhindern Gerinnung in einem lokalen vegane Kaffeesahne - aka - Post-Apokalypse Hippie Kaffeesahne?

Sorry, ich habe ein paar Fragen hier. 1) war ich bei einer veganen, locavore restaurant und Ihre Sojamilch geronnen in den Kaffee. Warum hat es gerinnt? 2) ich dachte, gee, Sie sollten so etwas wie Kokosmilch, aber das würde kollidieren mit dem (Ost-Küste der USA) locavore Sie Sie Los zu gehen. Was also wird der post-Apokalypse hippies in Ihren Kaffee (oder Kaffee-Ersatz) für creamer? Habe ich erfolgreich gemacht-Nuss-Milch aus Pekannüsse und Walnüsse-- habe nicht versucht es mit Kaffee noch zu sehen, wenn es gerinnt-beständig, b ...
25.01.2014, 08:27:30
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Ist "schwimmen in der Brühe" ein gemeinsames Kochen von Technik für pasta und Brokkoli?

In zwei der "alten Schule" italienischen restaurants in New York, USA, habe ich bestellte penne mit Wurst und Brokkoli. Beide Male die pasta wurde serviert mit einem guten 1/4 bis 1/2 Tasse der Flüssigkeit in den Boden der Schale. Ich versuche, herauszufinden, ob diese Flüssigkeit Hühnerbrühe (es schmeckt), und als solche ist Teil des Rezepts, oder ob es übrig gebliebene Wasser aus dem Kochen (den Brokkoli und penne waren beide verkocht). Eine schnelle Suche Rezepte für penne mit Brokkoli und Wurst enthalten keine Lager a ...
26.04.2012, 10:48:02
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Rösten große Bein von Wildschwein

Ich habe eine sehr große gemeinsame der wilde Eber, ich bin die beabsichtigen zu braten, aber keines der Rezepte, die ich finden kann in Anbetracht der Größe des gemeinsamen, die ich bin, zu Kochen, und ich bin sehr besorgt, ich werde undercook es. Ich will langsam kocht es in einem (Elektro -) Ofen; es ist ein Bein-Gelenk ~ 6,7 kg/14.8 kg. Wie lange und bei welcher Temperatur soll ich Kochen? ...
09.12.2011, 23:00:18
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Ich bin auf der Suche nach einem veganen Ersatz für Käse-Sahne-für die Verwendung in einem white chocolate/cream cheese icing

Ich habe versucht, ein Rezept mit tofu, aber es nicht genug und lief einfach aus der Karottenkuchen. ...
16.03.2012, 11:40:30
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Wie Bananenschalen spiegeln seine Reifen Zustand? Können wir beeinflussen, die in unserer Küche?

Erst vor kurzem wurde unsere Großküche bekam einige Trauben von Bananen mit einem Kuriosum. Auf der Innenseite waren Sie fest und lecker (keine Witze, bitte), aber auf der Außenseite, Sie sah unglaublich kränklich. Konkret hatten Sie das Grau/grün/bräunlich gelb mit vielen schwarzen Flecken, einige von Ihnen mit der Tiefe. Mir wurde gesagt, dass ein paar Bananen, wie Sie aus den Kanarischen Inseln, die so Aussehen, aber unsere sind Cavendishes*. Über einem kalten Wochenende, weder die Schalen noch die inneren schien sehr viel ändern ...
23.08.2010, 16:18:10
38

Ersetzen Eiweiß mit ganzen Eiern beim Backen von cookies

Ich möchte das Rezept hier: http://www.shutterbean.com/2012/flourless-coconut-chocolate-drops/ Dieses Rezept besagt, dass Sie sollten benutzen Sie einfach vier Eiweiß. Ich wirklich, wirklich nicht wollen, zu verschwenden, 4 Eigelb (ich weiß, Sie können machen Rührei aus Ihnen heraus. Ich versuche immer zu merken, aber oft sind Sie nicht gehen zu vergeuden.) Was würde passieren, wenn ich ganze Eier ersetzen Sie das Eiweiß in dem Rezept? Ich nehme an, ich müsste weniger Eier, aber was sonst passieren würde? ...
29.05.2018, 01:09:32
26

Verteilen Sie kleine Mengen von öl um eine Antihaft-Pfanne

Ich habe Schwierigkeiten, gleichmäßig verteilen, öle (butter, Huhn oder Speck Fett und andere öle), um eine Antihaft-Pfanne. Natürlich kann ich Kochen spray verwenden, aber ich brauche eine Lösung für alle Fette. Wenn ich nicht gleichmäßig zu verteilen, die öle, wenn Pfanne braten Dinge in kleinen Mengen öl, bekomme ich Flecken auf das Essen (panierte Fische, etc.) dass wiederum große und andere stellen, die offensichtlich keinen Kontakt mit dem Fett. ...
31.01.2015, 07:26:18
36

Warum Pilze einfrieren, im Kühlschrank bei temps über dem Gefrierpunkt?

Ich bemerkte, Pilze einfrieren, im Kühlschrank, wenn nichts anderes tut. Kann jemand erklären das Phänomen? ...
25.02.2013, 00:21:44
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Wie kann ich die verstärken meine marinade/brine?

Ich habe oft eingeben BBQ-Wettbewerbe, bei denen wir gebeten werden, ein "star" - Wirkstoff (wie dunkle Bier oder andere Produkt). In den meisten Fällen bedeutet dies, dass die Verwendung zum marinieren/sole, das Ihr Fleisch, bevor Sie auf die Raucher. Mein problem ist, dass auch bei der Einspritz-Technik ist es manchmal sehr schwer zu erkennen ist der Geschmack von der marinade nach dem Rauchen. Also meine Frage ist: Wie kann ich sicherstellen das die brine/marinade ist wirklich gegenwärtig in der Produkt bin ...
23.03.2012, 06:19:39
31

Wie gieße ich von einem Niederländisch-Ofen, ohne ein Chaos?

Dies ist eine scheinbar einfache Frage, aber ich kann nicht scheinen zu finden, gute hilfreiche Techniken oder Vorschläge für diese. Nach dem braten in einem Schmortopf (oder einem anderen Topf mit wenig oder ohne Lippe) und lassen Sie das öl abkühlen ein bisschen, ich mag die öl-store in den container kam es in. Wann immer ich so tun, selbst mit einem Trichter, die ich am Ende verschütten fast so viel wie ich sparen. In der Regel ist es nach unten läuft die Seite des Topfes statt ausgießen. Nun ist dies ein problem, mit dem Versuch zu speichern ...
14.07.2016, 16:23:22
34

Ersatz für pasta, das ist natürlich und Recht low-carb

Ich bin auf der Suche nach etwas mit den physikalischen Eigenschaften von pasta (spaghetti oder ähnliches, keine lasagne). Etwas, dass ich kann werfen Sie mit einer sauce oder öl und servieren Sie in einer großen Schüssel für ein Wochentag-Abendessen. Etwas grain-free und natural. Ich habe versucht, eine große Zwiebel in dünne Streifen schneiden (wahrscheinlich die meisten erfolgreich) und Lauch (in der Regel zu floppy / nass). Irgendwelche anderen Vorschläge? ...
01.10.2015, 23:53:29
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wie einige sandwiches fühlen cremig

Ich bin nur zu lernen, zu Kochen, ich komme aus Indien, also sorry, wenn meine Frage zu dumm ist. Ich machte ein sandwich nach dem Rezept gegeben auf einigen blogs, mit Huhn salami, aber mein sandwich ist TROCKEN und viele sandwiches aß ich fühlte mich wie cremig. Ich glaube nicht, dass es Käse ist, ich meine außer dem Käse ist es etwas anderes! Wie man sandwiches wie diese? gibt es Kategorien von sandwiches? ...
20.08.2012, 22:54:20
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Über mischen, bis Wann muss ich wissen? (Kekse Backen)

Ich bin mit kämpfen meine cookies ausgebreitet, so kann ich haben und den dünnen chewy cookies. Ich habe versucht fast jede mögliche Lösung, aber eine Sache, die ich nicht bekommen kann meinen Kopf herum, ist beim mischen von Wirkstoff zusammen. Ich habe schon oft gehört, dass der Begriff "nicht über mischen Sie Ihre Teig" aber Wann genau muss ich wissen? mischen Sie butter und Zucker: in diesem Fall habe ich geschmolzene butter schlagen Sie ei mit butter + Zucker mischen von trockenen und feuchten Zutaten. Nach diesem video, butt ...
18.10.2019, 12:45:07
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Digital-Fleisch-thermometer, die nicht zu Saft Verluste

Manchmal, wenn ich versuche eine neue Garmethode mit anderen Kochen Temperaturen im Vergleich zu dem, was ich normalerweise verwenden, und ich finde es schwer zu schätzen, wenn mein braten/Fleisch fertig ist. Digital-Fleisch-Thermometer, die machen ein Geräusch, wenn die interne Temperatur einen bestimmten Wert erreicht, sind daher attraktiv für mich. Allerdings, wenn ich verwendet, Fleisch-Thermometer (habe ich nicht verwendet, eines dieser digitalen Thermometern, wo Sie lassen Sie die Sonde im Fleisch während des Kochens) und durchdringen das Fleisch m ...
24.01.2011, 14:51:56
26

Ist Maisstärke und AP Mehl wirklich eine gute substiture für Mehl Kuchen?

Ich war gerade dabei, sich meine Stärkemehl, als ich sah, diese auf dem Etikett: um Kuchen Zu Backen-Mehl: Für 1 Tasse Kuchen Mehl kombinieren Sie 3/4 Tasse plus 2 El. Allzweck-Mehl mit 2 El. Argo Corn Starch. Natürlich sehe ich diese zwei Tage, nachdem die Zahlung einer lächerlichen Betrag von Geld für Softasilk. Normalerweise verwende ich AP Mehl für einfache Kuchen, aber ich mache etwas wirklich pingelig desserts für die Feiertage. Einige dieser Rezepte-Aufruf für Kuchen-Mehl und ich hab immer gegangen voran und kaufte Mehl Kuchen für diese Ar ...
12.12.2019, 05:00:44
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Kleine emulgiert Frühstück Würstchen in Niederländisch Ländern

Halo! Wir sind mitten in unseren Flitterwochen und Reisen von Amsterdam nach Brügge und Paris. Nach unserem ersten Frühstück in Amsterdam gab es mit kleinen (etwa 1,5 bis 2 Zoll in der Länge, etwa .75 Zoll im Durchmesser) Würstchen. Sie waren ein regelmäßiges Frühstück item in Amsterdam, und dann wieder in Brügge. Sie sind sehr leicht in Farbe und Geschmack. Wenn ich raten müsste, Sie enthalten eine Mischung aus Huhn-und Schweinefleisch Fett. Die Inhalte sind auf jeden Fall emulgiert. Sie sind in naturdärmen, oder ...
24.05.2018, 11:42:40
28

Exotische pop corn Rezept

Ich Frage mich, ob es war eine exotische pop-mais-Rezept, mal was anderes, die Sie finden auf Theater und Zirkus. Kennt jemand irgendein Rezept? ...
02.06.2017, 20:31:52
29

Wenn ein Rezept fordert für "einzeln verpackte Karamellen", sind diese weiche Karamellen (z.B. Jersey Karamellen) oder Bonbons (wie werthers-Sahne-Bonbons?)

Ich bin in Australien, aber die Rezepte sind aus den USA. Ich kann nicht scheinen, um herauszufinden, welche Art Sie sein würden. ...
24.09.2013, 11:47:52
28

Welche Arten von Alkohol, machen Fleisch zart, wenn marinieren?

Beim marinieren von Fleisch für den Russischen "Schaschlik"(BBQ) einige Leute marinieren Fleisch in Alkohol. Mein Onkel, der lieber Bier bei der Zubereitung von Schweinefleisch. Meine georgischen(diese Georgia) Freund nutzt Rotwein, das war die einzige ingridient ich war in der Lage, um aus ihm zu bekommen. Sein Grill ist immer sehr saftig und zart. Meine Fragen: Welche Arten von Alkoholen eingesetzt werden sollten, um Hilfe zu bringen aus Fleisch Geschmack und macht es zart, ohne Unordnung mit dem Geschmack? Ist es eine Art von Alk ...
04.02.2016, 18:54:03
30

Mit dem Knochen aus einer Spirale geschnitten Schinken

Ich mache Schweinefleisch Bestand zum ersten mal aus rohem Schweinefleisch Knochen kaufte ich im laden, und ich gerade eröffnet eine Spirale geschnitten Schinken zu schneiden, bis. Kann ich den gekochten Schinken Knochen in die Küche Schweinefleisch Knochen, denn es ist alles Schwein überhaupt? Auch in einigen Kulturen, die Sie verbrauchen, was weiche Fleisch, die Knochen wie dem Knochenmark. Ist dies sicher zu tun mit der Schinken-Knochen, oder ist es nicht gekocht genug? ...
18.08.2018, 18:55:53
33

Was sind die Ost-Küste der chinesischen Chicken Wings mariniert?

Weiß jemand, was die chinesischen Restaurants an der Ostküste (in den USA) verwenden, um zu marinieren Sie Ihre chicken wings? Mir wurde gesagt, von einem Eigentümer, die Sie verwenden 10 verschiedene Zutaten, aber Sie würde mir nicht sagen, was Sie waren. Wissen Sie, wenn Sie parboil Sie vor dem Frittieren Sie Sie? ...
12.10.2015, 08:09:09
40

Zubereitung Naturreis

Ich habe einen Reiskocher mit Vollkornreis Einstellung. Ich Kämpfe immer den braunen Reis, der gekocht wird, richtig. Ich bekomme es entweder zu weich oder zu trocken ist, sobald es fertig ist Kochen. Ich in der Regel setzen Sie in 3-4 Tassen Wasser mit dem braunen Reis. Meine Frage ist, was ist der ideale Weg, um vorzubereiten, brauner Reis? Ist es besser, es zu Kochen in einem Topf? ...
18.07.2019, 02:27:00
30

Was genau sind Bambussprossen?

http://www.sanjeevkapoor.com/vegetable-hot-and-sour-soup.aspx Sind wir hier im Gespräch über die Bambus-Bäume???? Können wir ein Bild von Bambus Schießen? In welchen Formen ist es erhältlich? ...
22.04.2014, 10:34:28
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Welche Art von Lebensmitteln reagieren mit aluminium Schnellkochtöpfe?

Während der recherche über Schnellkochtöpfe, fand ich einen Kommentar in einer rezension, die sagt: Wie bei allen Aluminium Schnellkochtöpfe, das Metall reagiert mit einigen Nahrungsmitteln und kann überhitzen, wenn Sie nicht vorsichtig sind [...] Das ist mir neu. Weitere Forschung scheint hier nur ein paar markante Punkte: Aluminium ist sehr reaktionsfreudig sind im Allgemeinen Sauren Lebensmitteln reagieren können im Schnellkochtopf Da ich mich selbst nicht sehe Putting Zitronen oder Tomaten in einem Schnellkochtopf, ich bin echt ratlos, ...
16.04.2012, 00:52:34
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Können Rindfleisch-Eintopf wieder erhitzt werden mehrmals?

Ich kaufte 2 Pfund Fleisch, und am selben Tag gekocht, Sie in einen Eintopf. Für das Abendessen hatte ich eine kleine Menge davon, und dann setzen Sie den Topf in den Kühlschrank. Am nächsten Tag zum Mittagessen würde ich gerne Aufwärmen der gesamte Eintopf zu Kochen Temperatur, abkühlen lassen das Essen von Temperatur, Essen Sie etwas, und danach setzen Sie den gesamten Topf zurück in den Kühlschrank. Ich möchte wiederholen Sie dieses Muster für ein paar Tage. Mir wurde gesagt es ist ein Risiko der bakteriellen Kontamination und der richtige ...
02.01.2015, 01:55:19
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Aus welchem material wok habe ich beim thrifting heute?

Ich fragte alle 4 Mitarbeiter, aber niemand konnte mir sagen. Es ist schwer, und es sieht nicht so aus dem gleichen material wie meine Gusseisen-Pfanne. Ein magnet klebt es. Es gibt keine Markierungen auf. Ich denke, die roten Griffe sind aus Silikon. Es ist glatt und Grau auf der Außenseite, und die Innenseite ist fast schwarz und man kann sagen, es ist gut genutzt worden. Danke!!! ...
21.07.2010, 10:12:59
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Warum würzen die Fleisch - "liberal"?

Immer wenn ich schaue Kochshows im Fernsehen, Sie raten immer zu Saison das Fleisch "liberal", sogar "aggressiv". Gibt es einen bestimmten Grund dafür, oder tun Sie, regelmäßige Leute, nur neigen dazu, Saison unter Ihr Fleisch? ...
23.07.2018, 10:58:05
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Hinzugefügt mehr Joghurt-curry - kann ich es beheben?

Ich habe versehentlich Hinzugefügt, mehr Joghurt, als ich haben sollte (ich kippte die Kiste mit Joghurt anstatt Löffel es aus) und jetzt den Geschmack / Geruch von Joghurt und seine Säure sind überwältigt und kommen durch. Ich habe gekocht, eine weitere Zwiebel nach unten getrennt und Hinzugefügt, El demerara, eine glug von Milch (Vorschlag von meiner Freundin) und fügte es in die sauce geben (das ist in den slowcooker, während ich dies Schreibe), aber die Geschmäcker/Gerüche kommen aus es ist einfach zu ...
10.11.2012, 11:27:16
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Was sind speed-öfen (Kombi-Mikrowelle / Ofen) gut oder nicht gut?

Wir erwägen, ein speed-Ofen als 2. Ofen, wahrscheinlich 27". Unser Haupt-Sortiment ist eine all-gas-30" - Bereich. Was sind diejenigen, Mikrowelle / traditionelle öfen combo gut? Was sind die besten verwendet? Umgekehrt, was sollten Sie nicht verwendet werden? ...
04.03.2018, 20:26:34
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Welche Art von chili peppers sind diese?

Haben ein verlängertes Wochenende, wir haben einige neue Rezepte, die wir ausprobieren möchten. Ich fand dieses Rezept für Gebratene Grüne Chili Gefüllt Mit Schweinefleisch . Leider ist das Rezept nicht sagen, welche Art von Chili es sich dabei handelt. Sie erscheinen länger, aber schlanker als eine jalapeño, und nur ein wenig heller in der Farbe. Gemäß dem Rezept, jede chili halten würde etwa 62g der Füllung. Ich bin mir sicher, dass ich gesehen habe, diese aber kann mich nicht erinnern, welche Art Sie sind. Ich habe auf der Suche online, als gut, aber habe ...
15.07.2011, 17:29:18
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Habe ich gerade fast start einer öl-Feuer?

Ich wollte etwas verbrannt onion rings, so dass ich gehackt einige Zwiebeln und lassen Sie es Kochen in öl auf dem Herd. Erhitzen Sie das öl war für eine lange Zeit, also beschloss ich, lassen Sie den Ofen allein für ein bisschen. Ich kam zurück, nachdem er das öl macht knackende Geräusche und ich ging sofort aus der Hitze. Wenn ich hob den Deckel leicht zu beurteilen, was geschehen war, das öl fing plötzlich wieder heftig Knistern. Habe ich gerade fast ein Feuer zu entfachen? So wie ich das verstehe, kann es kein ...
27.09.2011, 15:01:50
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Vanilla fudge versucht wiederum in Karamell

Ich bin absolut süchtig nach meine eigenen Bonbons und Konfekt, und ich verehre alle Arten von fudge und Trüffel. Jedoch, mir scheint, ich habe dieses Problem immer, wenn ich gehen mit einem sehr einfachen Rezept: Vanille-fudge. Ich bekomme Karamell. Jeder. Single. Zeit. Versteh mich nicht falsch - es ist lecker! Aber es ist definitiv weicher Karamell nicht cremig vanilla fudge. Wohin gehe ich falsch? Wärme, Zutaten, soft-ball-Bühne *über 235. Entfernen Sie von der Hitze und Gießen Sie in die kit ...
04.10.2012, 11:37:55
40

Kochen Hähnchenbrust (oder Fleisch) vor dem Kochen zu Kochen gleichmäßig

Guten Tag. Ich habe eine andere Unstimmigkeit mit meiner Mutter auf, wie zu Kochen Hähnchenbrust. Ich weiß, es scheint wie ein kleines Thema, und es ist situativ, aber betrachten es. Das Szenario ist dieses, sagen wir, Sie vergessen, nehmen Sie die Hähnchenbrust (ganze, nicht gehackt oder butterfly-Schnitt) aus dem Gefrierschrank und Sie brauchen, um zu Kochen Sie es so bald wie möglich, ODER Sie wollen, stellen Sie sicher, dass Sie nicht über Kochen Sie das Huhn, wie Sie es braten, da Sie zu dick und manchmal wissen Sie nicht, ob ...
27.01.2013, 01:28:12
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Thai-curry Kochen

In der Thai Küche für Currys, Bemerke ich zwei verschiedene Methoden. Eine ist, wo die Kokos-Sahne zum Kochen bringen und dann die curry-paste Hinzugefügt wird und der rest der Zutaten werden Hinzugefügt. Der andere Weg ist, öl wird erhitzt und dann wird die paste Hinzugefügt und gekocht und dann den rest der Zutaten Folgen. Gibt es eine richtige Weise,hat das Gericht kommen aus verschiedenen. ...
18.10.2014, 10:18:35
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Warum pre-mix Backpulver in 2 Esslöffel Milch?

Ich bin kein großer Koch, aber um diese Zeit jedes Jahr, ich ziehe eine Lieblings-Familie Rezept für cookies. Meine Großmutter machte diese cookies für mich, wenn ich ein Kind war, und als ich älter wurde, schrieb Sie Ihr Rezept für mich. Es ist ein Aspekt, der das Rezept, das habe ich nie verstanden: es hat mir mix 2 TL Backpulver in 2 Esslöffel Milch. Alle anderen trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, etc.) vermischen sich getrennt von dem nassen Zeug. Aber das Backpulver? Nein: es muss H ...
07.10.2017, 20:31:07
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Gefroren im laden gekauften Tortenboden

Ich habe eine gekaufte frozen pie crust, aber keine Richtungen. Muss ich alles tun, um die Kruste (pre-bake?) verwenden Sie es für einen Kürbiskuchen? ...
16.01.2020, 07:34:28
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Was hinzufügen, wenn low-carb-muffins nicht steigen und sind brüchig

Ich folgte dieses Rezept für low-carb lemon poppy seed muffins. Ich habe nur ersetzt Kokosnuss-Mandel-Mehl und Kristallzucker Mönch Obst für splenda. Die Mischung war wirklich Locker und trocken, wenn ich es in die Dosen. Ich backte es für die max angegebenen 20 Minuten und Sie nicht steigen (ich habe keine swap-Backpulver für Pulver, wie es einige tun). Wenn ich das machen will, diese wieder, was muss ich ändern, um diese muffins zu schauen, wie die tatsächlichen muffins? Auch sah ich diese posts (1 und 2), aber ich mache low-carb und die Antworte ...
10.02.2012, 10:19:16
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Kaffee-Keks kommt nicht aus in Knock Box

Wir haben ein Breville Dual Boiler, Kaffee-Maschine, mein Mann machte sogar einen barista-Kurs lernen Sie alle über es. Aber wenn wir versuchen, klopfen Sie den Kaffee-Keks in eine knock-box, es funktioniert nicht. Es kommt nie raus und wenn du mehr Gewalt anwenden, wird der filter herausspringt, bevor der Keks (hoffe es ist klar was ich meine). Sie müssen also einen Löffel und Schaben Sie den Kaffee in den filter (und vermeiden Sie dabei ein großes Durcheinander). Hat, kennt jemand einen trick oder hat eine Idee, warum es passiert? Obwohl ich ...
08.12.2012, 05:01:30
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Süßer Reis Rezept helfen? Panama cook book Rezept

Dies ist aus meiner vagen Panama Kochbuch für die "Süßen Reis." Es ist eine Beilage, kein dessert. Zutaten: - 4 oder 5 Kokosnüsse (Google sagt, 1 Kokosnuss, 1 oder 2 Tassen Kokosmilch) - 1/2 Pfund Ingwer (?) - 1 Schachtel mit Rosinen (ich nehme 2 Tassen, da werde ich 4 Tassen Reis) - 1 Pfund Reis (Google sagt 2 Tassen ungekocht) - Zimt nach Geschmack (?) - Nelken Geschmack (?) - Salz nach Geschmack - Brauner Zucker (?) - Weißen Zucker (?) Bitte helfen Sie mir mit "Geschmacks" Richtungen. Ich kann nicht Kochen, ich brauche Einzelheiten. 1/2 Pfund gemahlener ...
08.08.2014, 14:05:08
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Welche Lebensmittel sind sicher nie die Ursache für eine Lebensmittelvergiftung?

Nach einem bösen Anfall von Lebensmittelvergiftung nachhaltig fast 5 Tage (selten, ich weiß), der mein Vertrauen Ebenen und Appetit auf bestimmte Speisen haben deutlich gesunken, aber meine Neugier getreten... ...aus einer Daten-Perspektive (ohne Berücksichtigung von Allergien), die Lebensmittel sind knapp gewährleistet oder gar garantiert nie induzieren Lebensmittelvergiftung in ein menschliches Wesen? Mein Erster Gedanke lief zur protein-Pulver gemischt mit zertifiziert-safe Leitungswasser. Ich gehe davon aus, dass alle rohem Fleisch läuft, die Möglichkeit ...
08.12.2012, 16:01:44
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Die Herstellung von Schokolade bedeckt Erdbeeren ohne Backpapier

Was kann ich verwenden um die Erdbeeren zu cool, wenn ich don ' T haben Pergament, Papier oder auf einem rack-Kühlung? ...
31.05.2014, 22:14:13
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Ersatz Pergament-Folien im slow cooker

Eine langsame Herd klebrigen brownie Rezept fordert für die Verwendung von Aluminium-Folie als Zwischenlage. Kann ich Ersatz Pergament-Papier für die Folie? Seit der OP scheint zu lange Weg sein, ich werde den edit in diesem Rezept, denn es ist das erste Google-Treffer bei der Suche nach "slow cooker klebrigen brownie-Rezept", und er nennt für die Auskleidung der langsame Herd, mit einer Folie. Das Rezept fordert auch, dass die Folie großzügig gebutterte. ...
17.04.2010, 08:07:00
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Reinigung einer verschimmelten Ninja Blender so ist es wieder sicher für den Einsatz?

Ich habe einen ninja blender ist, war auf der linken Seite der Kühlschrank zu lange und hat eine Schimmel-problem. Wenn ich es gefunden, ich wusch es mit kochend heißem Wasser erhitzt, durch die unser gas-Wasser-Heizung. Ich habe gelesen, einige andere Orte, die Sie haben, um Bleichmittel verwenden, und dann lassen Sie es trocken; aber ich möchte wissen, was zu tun ist sicher, daher bitte ich die Frage hier. ...
08.05.2019, 04:27:39
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