Alle Fragen

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Weißwein-Essig Abfrage

Wie lange dauert die Weißwein-Essig Letzte, wenn immer in einer verschlossenen Flasche? Hat das mit dem Alter Essig zu halten in einer verschlossenen Flasche? ...
12.12.2018, 06:55:28
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Vielleicht habe ich falsch gewürzt meinem wok; kann ich es beheben?

Ich würzte mein neues carbon steel wok, und denke, dass ich möglicherweise einen Fehler gemacht haben. Schrubbte ich aus der Beschichtung, die es mit kam mit einem Scheuerschwamm, und dann erhitzt es auf eine hohe BTU Herd, bis er sich einen schönen blauen Farbton, wie die Anweisungen sagte es mir. Endlich, ich lassen Sie Sie abkühlen ein bisschen und fügte dann etwas öl auf der Innenseite und außen, setzen es über die Hitze. Ich wusch Sie mit warmen Wasser erst nach der ersten Zugabe von öl (einmal cool), habe dann öl wieder über die Hitze, un ...
14.08.2015, 09:26:25
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Warum fügen Sie Wodka auf Lager?

Das Rezept für braune Kalbsfond in der Modernistischen Küche (Band 2, Seite 300) Listen Wodka als Zutat. Warum? Ich habe noch nie gesehen Wodka als Zutat vor, für Bestands -, in keinem professionellen Koch-Literatur. Kein Alkohol außer Wein. Glaubst du, es macht einen positiven Unterschied, der Geschmack her? Würde ein Autor von einem Kochbuch hinzufügen von Zutaten für ein Rezept nicht für den Geschmack, aber zu clever erscheinen? (Ich könnte mir vorstellen, dass es mit diesem Buch) Zusatz 1: Sehr gut ...
11.01.2012, 19:46:08
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Rindfleisch Bourguignon Vs Daube Provencal

Wie funktioniert daube provencal unterscheiden sich von Rindfleisch bourguignon? ...
20.07.2015, 03:24:45
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Aufwärmen nur ein paar Stücke von Fleisch-pie

Mein Fleisch, Kuchen bereits geschnitten und es sind nur wenige Stücke übrig. Wie kann ich Aufwärmen, diese Stücke, so dass die Seiten nicht Austrocknen? ...
18.05.2018, 14:01:31
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Wo finde ich die Nuss-Schokolade in die EU?

Ich bin auf der Suche nach hausgemachten Schokoriegel, aber ich bin eine harte Zeit zu finden jede Art von Schokolade (chips oder anders) sind Nuss-frei. Wo kann ich suchen, für diese Arten von Schokolade? Gibt es irgendwelche Firmen, die bekannt für den Verkauf von Nuss-Schokolade? ...
11.08.2018, 13:16:53
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Tut Garprozess vollständig zu Kochen chapatis?

Ich sah ein video auf, wie man chapatis und jemand machte eine Bemerkung sagen, die Sie zulassen müssen, chapatis vollständig füllen, weil es der Dampf in Ihnen, dass Köche und nicht voll aufblasen bedeutet, dass Sie rohen Teig belegt durch Bereiche mit lighest Farbe. Das wundert mich dann nicht, die Mikrowelle verursachen chapatis nicht vollständig füllen und so würden Sie am Ende zum Teil raw als pro-Kommentare? Ist der einzige Weg, um vollständig zu Kochen chapatis, um Sie über dem Feuer? Könnte man nicht Pfanne, grill ...
13.10.2011, 03:57:59
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Welchen Teil von " Fleisch ist Hackfleisch aus?

Es scheint mir Hackfleisch enthält Bindegewebe(ich.e white bits) und eine Menge von Fett kommt auch von ihm. Deshalb Stell ich es nicht ein mageres Stück Fleisch. Welchen Teil von " Fleisch macht Hackfleisch kommen in der Regel aus? ...
26.09.2018, 21:24:56
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Prefrozen Schweinefleisch rippen

Ich kaufte gefrorenen Schweinerippchen und das label gesagt hat, pre-eingefroren. was bedeutet das und ist es sicher, Auftauen und Essen. Für mich klingt es so als ob es gefroren war zweimal. ...
31.01.2017, 09:08:14
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Könnte ich Kochen, rose Milch?

Ich vergaß zu Kochen, die Milch, bevor ich Sie Hinzugefügt rose Milch-Essenz in ihm. Könnte ich Kochen jetzt? Ich habe halten die Mischung in den Kühlschrank für 5 Stunden jetzt. Ich bin mir nicht sicher konnte ich Kochen Sie die Milch jetzt oder nicht. ...
27.01.2017, 23:27:26
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Was macht der schwarze Pfeffer kräftig oder mild?

Ich aß schwarzer Pfeffer mit chips aus dem laden und es schmeckte sehr stark(gut für mich). Ich kaufte ein paar schwarzer Pfeffer aus der shop jedoch hat es nicht den gleichen Geschmack und das label auch Lesen "mild". Wenn es schwarzer Pfeffer, dann sollte es identisch sein. Was ist anders an milden und starken schwarzen Pfeffer, wie Sie sind verarbeitet, macht einen stärker oder milder als die anderen? Wie kann ich dafür sorgen, dass ich einen starken ein? Hat es was zu tun mit der Anzahl der schwarzen zur weißen bits, es scheint mir, die mehr schwarz-bits, ...
15.01.2012, 21:19:04
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Über Nacht Kochen: Ist sous-vide sicherer als Elektro-Ofen?

Ich bin ein fan von Knochen brühen, aber habe immer ein problem mit dem overnight-Kochen Teil. Für die übernachtung Kochen Teil I haben Sie die folgenden Optionen: Unterbrechen Sie Kochen, lassen Sie den Topf auf den heißen Herd, weiterhin in den morgen (das ist, was ich jetzt mache) Kochen, über Nacht auf dem Herd (das scheint eine schlechte Idee) Kochen in einem Ofen über Nacht. Einige Leute sagen, dass dies ist viel sicherer, als auf dem Herd, aber ich bin nicht bereit, es zu tun. Stand-alone-Herd auf dem Balkon. Ich glaub ...
19.12.2011, 13:58:08
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Teig/Füllung-Verhältnis in der Torte

Wenn ich zu einem italienischen hausgemachten Kuchen, der für fast alle Gelegenheiten (z.B. für Kinder, weil der keinen Kaffee/Alkohol etc.) Ich würde denken, der einer jam-crostata. Es ist eine buttrig Teig (pasta frolla), die ist Dünn gerollt, gefüllt mit Marmelade oder custards und garniert Sie entweder mit Streifen/andere Muster, die von den gleichen Teig oder Obst oder einfach nur nichts. Es gibt viele Rezepte für pasta frolla, je nachdem, wie krümelig/compact/luftig muss es sein. Das folgende video is ...
20.06.2012, 19:17:39
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Warum wird Fleisch, beschichtet in öl Kochen besser als Fleisch nicht beschichtet in öl?

Ich habe vor kurzem Backofen gegartes Fleisch. Die Hälfte war mit öl die andere Hälfte nicht. Andere als die, die Sie hatte Salz, und keine anderen Zutaten. Nach dem Kochen für etwa eine Stunde habe ich einen gefunden, beschichtet in öl hatte weniger krustige Oberfläche und war nicht hart, während der mit kein öl härter war innen und hatte mehr Kruste auf der Oberfläche. Warum genau ist das öl zu tun, dass die Lebensmittel kommen, aus diesem Weg und im Grunde ist Kochen besser? ...
08.05.2011, 06:52:48
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Wie lange ist die rohe (unverputzte) Rindfleisch Talg ist gut für in den Kühlschrank?

Beachten Sie, dass diese Frage ist etwa suet (unverputzt Nieren Fett aus der Kuh), nicht Talg. wurde nie beantwortet, bevor auf dieser Website; diese Frage ausdrücklich tut, nicht sagen nichts über unverputzte Fette. Deshalb unterlassen Sie bitte schließen Sie diese Frage als Duplikat der beiden oben genannten Fragen. Die Frage ist wirklich: wie lange kann man rohen unverputzten Rindfleisch suet werden im Kühlschrank gelassen? Suet, wenn gerendert wird genannt Talg und belassen werden außerhalb für etwa ein Jahr, aber was gesagt werden kann von ...
14.09.2018, 06:53:35
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Induktion adapter Links Fleck auf der Kochfläche

Meine Induktion adapter Links Fleck auf meinem Kochfeld. Ich benutze das Kochfeld Reiniger, vinegear aber nichts scheint zu funktionieren. kann mir jemand helfen. Es ist der neue Herd. ...
20.01.2013, 22:39:49
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Kann fermentierte pickles verarbeitet werden?

Ich bin neu zu fermentieren. Ich möchte vergoren dill pickles. Meine Frage ist: Kann ich den Prozess fermentiert dill pickles in ein Wasserbad sorgen für eine längere Haltbarkeit? Ich haben Gurken in der Vergangenheit, mit Essig, und dann die Verarbeitung für 20 Minuten in ein Wasserbad. Ist diese sicher und effektiv mit fermentierter Gurken? Vielen Dank,Joe ...
23.11.2016, 13:53:02
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Schmolz das Eis, die sicher zu Essen, wenn re-gekocht/aufgewärmt?

Wird die Wärme nicht töten die Bakterien und damit die daraus resultierende "Creme" sicher zu konsumieren? ...
16.05.2013, 06:45:55
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Wie lange können zu Hause getrocknete Kräuter gelagert werden?

Ich bin den Anbau der "heilen-alle Kräuter", Prunella Vulgaris, und ich bin Planung, um zu trocknen die Blätter und Blumen, um einen medizinischen Tee. Wie lange ist es sicher, halten Sie das Kraut nach dem trocknen? Ich würde es vorziehen, zu tun, einen großen Stapel wie möglich. ...
09.03.2019, 01:17:21
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