, Wie kann ich Chinesisch Gebratener Reis, wie Sie an der Ostküste?

Ich habe gelebt in Kalifornien seit über 14 Jahren und vermisse die chinesischen gebratenen Reis würde ich bei chinesischen restaurants auf der Ostküste (Boston im besonderen).

Der gebratene Reis bekomme ich bei chinesischen restaurants in Kalifornien ist viel leichter in Farbe und Geschmack. Ich dachte, das hinzufügen mehr Soja-sauce würde den trick tun. Es ist definitiv etwas anderes in den mix. Den Reis, die ich versuche zu emulieren ist auch mehr eine malzige, würzige Geschmack.

+309
Hiroko Toda 16.12.2018, 04:33:34
38 Antworten

Nach Jahren helfen, als ein Schüler in einer restaurant-Küche, ein finger abgeschnitten wurde, weit häufiger als eine Handfläche Schnitt. In diesen Fällen war es ein Schmerz, Sie arbeiten 14 Stunden mit Handschuhe, also, die alternative war Streifenbildung meine finger und halten Sie es zusammen mit dem Schnitt ein Handschuh-finger. Dass es auch einige wasserdicht.

+955
Sean Hansell 03 февр. '09 в 4:24

Ich bin Backen 2,5 lbs von der Türkei Hackbraten mit einer Mischung aus gedünsteten Zwiebeln und rote bell-peppers. Es gibt keine Rezepte für das Kochen ein Hackbraten in dieser Größe, so dass ich im Grunde verdoppelt einige der Zutaten, die.

Die regelmäßigen Rezept sagt zu Backen bei 350 für 50 Minuten für die 1,5 lbs. Ich bin mit einer Keramik-Auflaufform geben und Frage mich, ob das Glas abdecken würde helfen, Kochen das innere dieser dichten Laib mehr als mit es aufgedeckt? Eine andere Sache, die ich gehört habe ist auf ein cookie-Blatt unter der Auflaufform für die strahlende Wärme.

+932
RVM 23.05.2011, 12:05:27
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Ich habe immer erlauben, rohes Fleisch aus dem Kühlschrank auf Zimmertemperatur oder schließen. Ich glaube nicht, lassen Sie es sitzen für Stunden, 30-40 Minuten sollte genug für die meisten Fleisch-und Wurstwaren. Der wichtigste Faktor für mich, vor allem mit weißem Fleisch, ist, dass die interne Temperatur erreicht 165f, um so Bakterien zu beseitigen.

+906
Srinivas Gowda 22.08.2010, 16:58:33

Ich gebe zu, ich habe noch nie verwendet diese, aber wie andere erwähnt haben, einige Optionen sind:

  • Locust bean gum,
  • Psyllium-Hülse,
  • Cellulose gum(Carboxymethylcellulose),
  • Leinsamen Mahlzeit,
  • Chia Samen

Alle diese sind Verdickungsmittel und Emulgatoren und kann dazu beitragen, dass eine glutenfreie Teig elastisch(was gluten in der Regel auch tut). Wenn Sie wollten, könnten Sie psyllium husk sich durch die Suche nach Kochbananen und sammeln Ihre Samen. Wenn Sie irgendwo Leben, Johannisbrot wächst, kann man auch mit Johannisbrotkernmehl aus dem Samen.

Abgesehen von xanthan gum, die erfolgreichsten gluten ersetzen, die ich je benutzt habe ist glucomannan, oder konjac-Mehl. Wenn Sie jemals gehört, von shirataki-Nudeln(Marke Namen wie "Miracle Noodles" oder "Skinny Noodles"), dies ist, was Sie gemacht sind. Glucomannan ist ein Verdicker, der leicht in Gele Wasser und wässrige Lösungen und fügt Elastizität für Teige und Teige. Es besteht ausschließlich aus Löslichen Ballaststoffen und ist, meiner Erfahrung nach, funktioniert besser als xanthan als gluten-Ersatz. Wie xanthan-gum, obwohl, wenn Sie es verwenden, seien Sie vorsichtig, nicht zu viel verwenden, wie es kann halten Sie Ihre Backwaren vom Kochen den ganzen Weg durch. Die meisten, die ich mir vorstellen könnte, würden Sie brauchen, ist etwa .5 tsp glucomannan pro Tasse glutenfreie Mehl, aber es hängt davon ab, was du machst. Ich würde empfehlen, wobei es auf ein Verhältnis von 1:1 für xanthan gum, wenn ein Rezept fordert für Sie und justieren von dort, wenn es sein muss.

Eine andere Sache, über glucomannan ist, dass, wenn Sie es verwenden, müssen Sie möglicherweise zu verringern, Backtemperatur erhöhen und Backzeit besser zu Kochen, was Sie machen, voll und gleichmäßig. Wenn ein Rezept fordert für 30 Minuten bei 350 F, möchten Sie vielleicht, um zu versuchen, 40-50 Minuten bei 275-300 F-Tests für die fertig-ness, und lasse ihn auch länger, wenn es sein muss, dann passen Sie die Prozedur aus Ihrer Erfahrung für das nächste mal.

Glucomannan kann gekauft werden Taschen online(möglicherweise unter dem Namen "konjac-Mehl" oder "Konjak-Pulver"), oder finden sich in Kapseln online oder in Naturkostläden. Wenn man die Kapseln nur leere Sie aus, bis Sie den Betrag, den Sie brauchen. Vorausgesetzt, Sie haben pure glucomannan-Kapseln(das Paket wird sagen, "rein" oder "100%"), ist der Stoff im inneren ist genau das gleiche Pulver wie das, was Sie brauchen. Viel Glück!

+906
GeeK89 07.08.2011, 18:04:24

Wie diese Wilton Aluminium Loaf Pan? Oder gibt es andere Anforderungen?

+860
bluewoodtree 24.08.2014, 09:10:25

Ich finde, dass ein berührungsloses IR-gun-Typ-thermometer ist eine sehr praktische Küche Werkzeug. Sie erhalten eine Billig zu:

https://www.amazon.com/Infrared-Thermometer-Contact-Temperature-Measurement/dp/B002OD0NCG

+843
Brian Voris 11.01.2013, 18:38:14

Suchen Sie Rezepte und fügen Sie die Dinge, die Ihr Versuch fehlt.

Der gemeinsame Nenner wird wohl sein Fleisch (Schinken Knochen üblich sind), mehr Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn Sie möchten, eine Verknüpfung, die Sie verwenden könnten, Brühwürfel oder einfügen, um sowohl die fleischigen Geschmack und Salz, aber Schweinefleisch ist viel schwerer zu finden, als Huhn oder Rindfleisch.

Salz und Pfeffer können Sie einfach einrühren. Dasselbe gilt für die bouillion Würfel/einfügen, wenn Sie möchten, mischen Sie in eine kleine Menge Suppe, die erste um Sie zu bekommen, um sich gut lösen und dann unter rühren in den rest der Suppe. Wenn Sie hinzufügen wollen echtes Fleisch, Sie werden wollen, Kochen Sie es eine Weile länger, um das Aroma in der Suppe. Zusätzliche Kräuter und Gewürze, die Sie würde auch wollen einige zusätzliche Garzeit - die einfachste Faustregel wäre, einfach auf das Rezept und sehen, wie lange Sie gekocht, die Suppe nach der Zugabe von diesen Zutaten und das gleiche tun mit Ihnen.

+814
Ar4i0910 18.06.2016, 06:53:59

Ich will versuchen, aus niedrig-Temperatur-garen von Fleisch, z.B. Rindfleisch

Ich habe nicht einen zuverlässigen Ofen und bin auf der Suche nach Rat bevor. Oder alternativen zu Backöfen.

Ich habe gehört, manche Leute verwenden das Fleisch in Vakuum-versiegelten Plastikbeuteln, die Sie Kochen in einem Topf mit Wasser, (einfacher, die Temperatur zu Messen?)

Was sind die timings für Gewicht/Temperatur-Kombinationen?

Was dis/Vorteile bietet der niedrigen Temperatur Kochen haben, im Vergleich zu gegrilltem?

Noch etwas sollte ich nun vor dem ausprobieren?

+797
Joshua Ondieki 04.05.2010, 02:50:39

Ich angeben, süße Frucht hier, weil ich denke, es würde verschiedene gute Antworten für eine pikante oder einer Pudding-basierten Kuchen.

+791
Otilia 29.03.2018, 21:03:39

Die Beschreibung selbst ist die Basis für Fattoush, der hat so viele Namen wie Variationen: alt text

Ich fand einen Ort, der nennt es "Jerusalem-Salat" (die ihrige, serviert mit tahini). Ein weiteres restaurant hat eine Variante beinhaltet, dass die grüne Paprika genannten "Libanesischen Salat." (Klicken Sie hier für ein paar hübsche Bilder)

+673
mypalmike 16.09.2010, 00:44:49

In Norwegen sind viele Menschen immer noch wählen Sie Ihre eigenen Pilze und den Norwegischen Sicherheitsbestimmungen für Pilze gepflückt in freier Wildbahn gelten nicht für Champignons, die Sie kaufen in einem Supermarkt in 99.99999% aller Fälle. 1

Hinweis 1: es sei denn, etwas ging schief in der Lebensmittel-supply-chain.

+668
wintvelt 30.11.2015, 06:23:26

Ich würde davon ausgehen, es ist Salz genug Inhalte, um diese einigermaßen stabil in den Kühlschrank. Ich möchte nur vermeiden, die Finger in das Glas, um jede mögliche Verschmutzung der Oberfläche. Auf lange Sicht würde ich mit ganzen, gesalzenen Sardellen, die haben eine unbestimmte Haltbarkeit. Ich halte eine 800-Gramm-Dose (geöffnet, aber mit Folie abgedeckt) in den Kühlschrank, mit einem oder zwei Sardellen zu einer Zeit. Es dauert mir 8 bis 12 Monate leicht.

+594
Ian Halloran 23.05.2015, 06:55:24

Ehrlich, es spielt eigentlich keine Rolle. Wenn Sie möchten, trennen Sie das Eigelb, dann sollten Sie brechen Sie das ei und dann langsam Tipp das Eigelb zwischen den beiden shell-Hälften. Der andere Weg ist, ein bisschen mehr chaotisch; erste Regel waschen Sie Ihre Hände. Dann brechen Sie das ei. Kippen Sie es in Ihre hand, und dann Rollen Sie es zwischen Ihren Händen die weißen herauszufiltern, zwischen Ihren Fingern. Ich habe festgestellt, dass die beste Sache ist, haben 2 Schalen, eine für weiße und eine für das Eigelb. Auf diese Weise, wenn die Dinge Durcheinander kommen, dann werden Sie nicht ruinieren eine ganze Mahlzeit.

+593
Bcon615 23.06.2010, 03:26:08

Ein Rezept, das ich bin Planung, um Anrufe zu tätigen, für die chili-paste, die ich noch nie verwendet, bevor. Ich fand einige in den Supermarkt (es ist Sambal Oelek Boden frische Chilipaste), das scheint zu sein, mehr liquidy als, sagen wir, Tomatenmark. Ich brauche nur 1/2 Teelöffel, aber so habe ich viel übrig.

Tut chili-paste, Kühlung, nachdem er geöffnet? Es sagt nichts über es, dass ich sehen kann auf dem Glas. Auch, wie lange wird es dauern, nach geöffnet (unabhängig davon, ob oder nicht, es muss in den Kühlschrank)?

+450
Brett Green 10.12.2018, 14:51:04

Riecht es aus? Hat die Flasche geöffnet wurde? Mehr als ein Jahr nach dem Verfallsdatum?

  • Wenn nicht, prost!
  • Sonst verwenden Sie gesunden Menschenverstand. Wenn Sie Zweifel haben, Graben Sie es.


Aber es WIRD Sie krank, wenn Sie zu viel trinken ;-)

+444
reza mirzaee 16.06.2013, 11:08:06

Zu helfen, Ihre dicken Pommes Kochen, schlage ich vor par-Kochen Sie, bevor Sie Sie in den Ofen. Sie können dies tun, durch Kochen Sie oder die Mikrowelle mit etwas Wasser. Dann trocknen Sie aus, überziehen Sie in öl ein und Backen Sie bei starker Hitze, um Sie knusprig sind.

Dies ist eine viel einfachere Anpassung der Heston Blumenthal ' s - chip-cooking-Technik. Viel mehr rentabel für den home Koch mit wenig Zeit.

Für zusätzliche Lektüre und inspiration hier einige chip-Forschung/Wissenschaft auf Neuerstellung McDonalds Pommes Frites und ein video von McDonalds erklären, deren eigentliche Prozess.

+356
Alejandro Casanova 26.02.2018, 00:59:13

Wenn ich Reis Kochen, ich legte ein wenig Salz in den Topf und das Salz geht in den Reis. Aber mit den Nudeln, habe ich eine ganze Reihe von Salz in den Topf, und soweit ich sagen kann, es hat keinen Einfluss auf den Geschmack des resultierenden gekochten Nudeln viel. Weil ich abtropfen lassen die meisten es aus-zusammen mit dem überschüssigen Wasser, nachdem die Nudeln fertig sind.

Die Aussage in deiner Frage (das Salz verändert den Geschmack der pasta mehr als der Reis) klingt nach hinten zu mir. Es sei denn, es war nur ein Fehler der Wortwahl, es klingt wie Sie sind (vielleicht?) Kochen den Reis in einen ganz großen Topf mit Wasser und entleeren Sie ihn am Ende. Ich kenne einige Leute tun, machen den Reis auch so. Wenn es das ist Ihre Praxis, die Sie vielleicht versuchen Sie einen anderen Reis Kochen Technik, in dem der Reis gekocht ist, wird nur eine kleine Menge von Wasser - und keine Entleerung....oder verwenden Sie einen Reiskocher. Wenn Sie eine Methode wie das, plus ein wenig Experimentieren (physikalische Chemie nicht benötigt), ich bin mir ziemlich sicher, dass Sie erhalten könnte Ihre Reis so salzig, wie Sie durch hinzufügen von angemessenen Mengen von Salz, und alles würde bleiben, mit dem Reis.

Jetzt für pasta, ja, Sie tun müssen, um das Wasser am Ende. Vielleicht kann jemand anders liefern Technik für mehr Salz absorption, während die Zubereitung von Nudeln. Allerdings bin ich mir nicht sicher, ob ich bekomme den Unterschied zwischen Kochen, das Salz und nur Beregnung es auf am Ende. Denn die Nudeln sind feucht und enthalten viel Wasser (wenn fertig, auch wenn al dente), nicht das Salz, dass Sie streuen auch aufgenommen werden in die Nudeln??

+352
www139 25.10.2010, 07:23:34

Wir haben ein Rezept für eine gesalzene Karamell zu verbreiten, dass ist im Grunde eine große Pfanne mit Zucker, Glukose, Milch und butter gekocht werden, bis es zu einer dicken paste, vermischt mit Crème double zu erreichen, eine glatte Konsistenz und eine glänzende Oberfläche. Unser problem war nur, dass wir immer wieder große Schwankungen zwischen den Chargen -- einige endete als dick, klebrig breitet sich (wie wir sollen), andere wurden laufende und Soße-like.

Nach einigen Experimenten haben wir entdeckt, dass die Letzte Phase des Prozesses -- Gießen Sie die Sahne in -- verantwortlich war. Die Creme kalt ist und der Karamell würde kommen laufende; erhitzen Sie die Creme vor dem Gießen und das endgültige Ergebnis sein würde dick und Fett.

Obwohl wir fühlen, dass wir die Kontrolle über den Prozess nun, ich Frage mich, wenn jemand könnte uns erklären, warum Heizung oder nicht-Heizung die Creme haben einen so großen Einfluss auf die Stärke unseres verbreiten.

+339
sureshcskkumar 11.04.2016, 03:08:30

Lassen Sie einen scharfen peperoni (jalapeños oder habañero, vielleicht) tränken in Ihrer flüssigen wie lange es dauert, um die gewünschte Schärfe.

+324
DCDC 06.04.2012, 03:05:01

Wenn ich gegessen habe, war es in Süd-west-Frankreich es ist fast immer parboiled Kartoffeln 'verprügelt' durch schütteln in einer Pfanne mit Deckel mit etwas Knoblauch, dann braten in den Ofen in die Ente Fett aus der Dose und gereicht mit französischen Bohnen.

Also ich würde sagen, Sie sind nicht eine million Meilen entfernt von ihm, vor allem, als die anderen Male wurden mit douphinoise.

+323
smanikar 29.01.2012, 21:07:53

Verwenden Sie pürierte Zutaten oder Püree danach...es macht kaum einen Unterschied. Ohne Mixer, in eine Prise, drücken Sie können Ihr Produkt durch ein Sieb streichen.

+320
moonrobin 22.04.2018, 23:19:20

Ich regelmäßig kaufen Paprika aus dem örtlichen Supermarkt, aber leider sind Sie nicht immer die frischesten Gemüse. Manchmal kann ich sagen, dass die peppers sind gegangen schlecht, wenn Sie haben braune Flecken oder sogar Schimmel, aber mehr als einmal, jetzt habe ich kaufte Paprika, der sah gut aus von außen, aber als ich Sie wieder öffnete, hatten Sie Schimmel in Sie und Roch schlecht. Auf der anderen Seite hatte ich auch Paprika, die waren sehr faltig oder hatte dunkle Samen, aber ansonsten schien in Ordnung.

Also meine Frage ist: Wie kann ich wissen, ob eine Paprika hat schlecht?

  • Was sind Indikatoren, dass Pfeffer schlecht geworden ist?
  • Gibt es Indikatoren, die ich sehen oder fühlen von außen?
+299
funny337 18.05.2010, 11:58:31

Bei der Herstellung Joghurt mit Yogourmet Joghurt-starter es wird empfohlen, zu Kochen, die Milch, bringen Sie es nach unten bis 110 Grad F, dann nehmen Sie eine Tasse Milch und mischen Sie den starter, dann fügen Sie die Mischung zurück in die Haupt-batch-Milch und lassen Sie es Kultur.

Was ist der Grund für die nicht einfach nur mit dem starter direkt auf die batch-Milch?

+281
uSeRnAmEhAhAhAhAhA 10.03.2013, 16:49:32

Salz ist ein gutes Mittel zur Bekämpfung/Unterdrückung der Flammen und das aufflammen der Symptome, ohne dass eine kühlende Wirkung auf die Kohlen.

+274
LyT 22.01.2020, 22:35:32

Hier ist eine rein theoretische Lösung - in dem Sinne, dass ich es nicht versucht haben. Wenn Sie wollen Gewürze dringen in das Fleisch statt Eier, eine der besten Möglichkeiten ist er es. Das Salz macht einige der Zellwände kollabieren, wodurch die Gewürze in. Dies könnte mit den Eiern auch.

Versuchen Sie dieses, machen Sie einen separaten Stapel von Soße, dass Sie oversalt, Tauchen Sie die gekochten Eier in der es für einen Tag oder zwei, dann Frittieren und Druck zu Kochen. Möchten Sie vielleicht undersalt der Soße, dass Sie Druck Kochen, um einen Ausgleich für die extra salzigen Eiern.

Wenn Sie versuchen, lassen Sie uns wissen, wie es geht!

+268
Biltu 14.03.2014, 16:16:11

Ich war so glücklich, diese Website zu finden. Von dem, was ich gelesen habe, scheint er sehr freundlich und nicht richten. Ich habe 2% Milch, der hat noch zwei Tage vor seinem Besten Kaufen Datum. Wenn ich es in einer Kasserolle gebacken, wie green bean casserole, geht es weiter zu dem Alter? Würde die Reste werden sicher für 2-3 Tage? Wie etwa in einer boxed-Käsekuchen-mix, der nicht gebacken? Manchmal diese Marke riecht an dieser Stelle ab. Ich habe mich immer gewundert über diese? Danke!!! Beth

+258
Tobias Hlobil 29.10.2015, 03:15:57
Nicht mit diesem tag. Verwenden Sie [Sprache] statt
+204
Manfred Moser 01.09.2016, 02:51:04

Meine Frau und ich haben über 100 Liter Joghurt über das vergangene Jahr oder so. Wir mit einem Joghurt-maker mit 4 quart Gläser Milch in Ihnen.

Wir machen immer Joghurt und fügen Sie die Aromen und andere Zusätze wie Gelees oder Marmeladen danach.

Die Trennung von der Sie sprechen, ist, weil Zitronensaft ist Sauer und wird dazu führen, dass die Milch gerinnt. Das gleiche gilt für das hinzufügen von Flüssigkeit, Joghurt als Kultur - zu viel und es wird dazu führen, den Joghurt zu trennen. Wir bekommen fantastische Joghurt mit einem Esslöffel Joghurt als Kultur - so stellen Sie sicher, verwenden Sie einen Mixer. Sie versuchen zu mischen Milliarden von Bakterien gleichmäßig in die warme Milch.

Meine website, wenn Sie mehr sehen wollen von unseren Erfahrungen. www.mryogurt.info

+200
AtlantaS 02.03.2015, 16:47:05

Ich verwende die folgenden Teig Rezept, es schmeckt okay, aber ist sehr schwierig zu Formen und nie seine Form hält. Beratung wenden Sie sich bitte

15 g Getrocknete Hefe (Grüne Dose, wenn in Maschine / Gelbe Dose, wenn von Hand machen) 20 g Salz 900 g Leichte Dinkel-Mehl 150 ml Honig 118 ml Öl 3 Eier 350 ml lauwarmen Wasser Mehl zum Formen ei zum bemalen und Sesam topping

+186
Yahy 05.07.2011, 10:29:44

Ein lokales Brot Geschäft kocht ein Laib Brot, das ist vollgepackt mit Samen, viel mehr als ein paar Esslöffel. Die Samen sind gemischt in der matrix der Brot, plus bestreut auf top und in der Backform.

Ich wollte ein Vollkorn-Brot zu Hause, und fügen Sie in der großen Menge der Samen.

Gibt es irgendwelche änderungen an den standard-Brot-Rezept, das ich machen sollte, oder änderungen zu Kochen?

+144
Peter Norby 20.05.2010, 17:02:03

Das problem ist, dass die scharfen Messer verursacht haben viele Schnitte überall auf meinem Kunststoff-Schneidebrett. Nun, ich kann sehen, dass die minute, die Gemüse-Reste in die Schlitze an Bord.

Was ist der Weg zu "einfach" bekommen Sie den Schmutz aus diesen Schnitten?

+134
Ashoka dev 04.02.2019, 17:09:03

Ein guilty pleasure von mir ist ein kleiner block von cheddar in einer trockenen Pfanne und Kochen Sie es. Der Käse schmilzt und eine öl kommt aus dem Käse. In diesem Zustand, das öl fließt dabei ab, sehr leicht und entsorgt wird. Den restlichen Käse ist sehr knusprig, wenn es abkühlt. Yum!

Was übrig bleibt, wenn der Käse geschmolzen ist und das öl abgelassen?

+127
maupertius 17.03.2019, 15:01:05

Es ist unwahrscheinlich, dass die arbeiten sehr gut. Das äußere, das ist bereits gekocht, kommen würde, um eine Backofen-Temperatur fast sofort. Dann müssen Sie warten, für den innen heiß genug um zu Kochen, durch die Zeit, die außerhalb verbrannt.

Ich schlage vor, Sie könnte besser sein, schneiden Sie Sie zuerst (vorausgesetzt, Sie backte Sie in ein Fach), dann Kochen ein wenig mehr und vor dem servieren warm. Dies bedeutet, dass weit weniger für die Wärme eindringen, sondern gibt Ihnen auch die chance zu überprüfen, ob Sie sind nur underdone oder tatsächlich ungekocht. Das ist nicht einfach zu testen mit einem Spieß, vor allem mit etwas, was das bedeutete feucht sein. Der Unterschied ist, dass raw-oder, noch schlimmer leicht erwärmt brownie mix nicht halten Sie bei Raumtemperatur über Nacht, während gekocht brownies machen (für mehrere Tage). Sie wäre nur mit doneness als proxy für die Temperatur, aber es ist gut in diesem Fall.

+121
John Barclay 06.07.2017, 10:47:24

Da die Schokolade und die butter, wenn Sie diese in den Kühlschrank legen, Sie bekommen ein bisschen mehr kompakt, sondern bleiben OK. Sie würden auch bleiben, OK, wenn Links draußen, sondern halten Sie in einem dieser hermetisch geschlossen-Empfänger wie Tupperware, um zu verhindern Trocknung. Jedenfalls, eines Tages ist nicht viel in der Lebensdauer eines cookie :)

+119
underwood 21.12.2018, 01:09:50

Für 9x13 Kuchen, in der Regel der Teig ist dicker. So dass Sie wollen, um zu Kochen ein wenig länger bei einer niedrigeren Temperatur, um sicherzustellen, dass das innere gegart, ohne zu brennen außen.

Für ein Blatt Pfanne, in der Regel ist die Zubereitung bei einer höheren Temperatur für eine kürzere Zeit. Wenn Sie Kochen zu lange an der niedrigeren temp läuft es die Gefahr der Austrocknung.

Wenn Sie wurden mit der gleichen Menge Teig und nur ein dünner Kuchen, wie ich es Tue, würde ich empfehlen eine Erhöhung der Temperatur der über 25-bis 50F (je nach dem Rezept, das Sie verwenden), und starten Sie die überprüfung nach etwa 15 Minuten in den Ofen.

Allerdings, wenn das Blatt pan-Teig-enden mit der gleichen Dicke wie die 9x13, ändern nichts an der temp oder der Garzeit.

Die Zeit ist schwierig - da können hot/cold spots, ich würde Kochen 5-7 Minuten, drehen Sie die Pfanne um 180 Grad, dann Kochen, eine andere 5-7 und starten Sie die überprüfung. Stellen Sie sicher, dass der Kuchen Federn zurück, und nicht teigig in der Mitte (kein wackeln).

Die beste Ressource, die ich für Kuchen: Backen, von James Peterson

+115
XeXkek 05.08.2018, 17:19:30

Ich würde geschmorten Apfel als pro verschiedene Rezepte im Netz - wenn man Eintopf Kochen-äpfel ohne Zuckerzusatz dann werden Sie nicht machen es süßer.

+100
Aswathi 09.11.2011, 19:25:05

Ist es möglich zu Kochen, mehrere Dinge zur gleichen Zeit in einer Mikrowelle und wie kann ich einstellen das die Garzeit?

Was, wenn die zwei Elemente identisch sind, kann ich die doppelte Zeit, oder multiplizieren Sie ihn mit einigen anderen Faktor?

Was ist, wenn die beiden Elemente sind Verschieden und haben individuell unterschiedlichen Garzeiten?

+71
Daniel Alves 22.11.2011, 03:33:51

In dem Stadtgebiet, wo ich wohne, gibt es wirklich eine große Auswahl an getrockneten Fisch in verschiedenen ethnischen Lebensmittelgeschäfte, mein Favorit von denen ist der Hering. Jedoch, es ist immer sehr salzig und ich habe einen etwas hohen Blutdruck, also der doc sagte immer mein Salzkonsum unter Kontrolle, so gut ich weiß nicht wirklich, wie salzig das Essen sehr viel.

Ist die Salzigkeit wesentlichen um die Vorbereitung der Fische, getrocknet? Können die Fische so schön getrocknet/geräuchert ohne Verwendung von so viel Salz? Schließlich, die wichtigste Frage ist, gibt es eine Möglichkeit zu Entsalzen die getrockneten Heringe, die ich sonst so gerne? E. g. Ich würde die Eier mit der gehackten getrockneten Hering und nicht hinzufügen Salz zu den Eiern, in der Hoffnung, dass würde neutralisieren der Salzigkeit und der mix ist immer noch so salzig, ich kann kaum Essen.

+68
user12631 28.05.2019, 12:21:19

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