Problem Mit Dem Ausrollen Grobe Blätterteig

Ich bin vertraut mit der richtigen Schritte bei der Herstellung grobe Blätterteig aber ich habe Schwierigkeiten beim ausrollen des Teiges. Ich hoffe jemand kann Vorschläge machen oder erklären, wie man es besser machen.

Ich finde es einfach Rollen aus weicher Teige - Teig oder Hefe-Teige. Roll-out der gekühlten grobe Blätterteig Teig ist sehr schwierig, obwohl, da wird die butter hart, so dass der Teig schwer zu. Es nimmt eine Menge Druck auf das Nudelholz Rollen, um die Größe jedes mal. Die Anhebung der meine Körpergröße um mehr Druck hilft etwas, aber nicht genug.

Ich bin ziemlich neu auf grobe Blätterteig-also vielleicht mache ich etwas falsch? Es ist nicht etwas, was ich planen, machen, dass oft, aber es wäre schön, wie ein Teig für Guinness Irish stew.

+578
Gera 15.08.2017, 00:52:58
32 Antworten

Ich habe experimentiert mit Pizza und Kuchen. Ich kann einfach kaufen, mozzarella in Indien und verwende es für pizza, aber es nicht kommen in der Nähe der Käse-Pizza Hut oder Domino ' s verwenden. Verwenden Sie einige spezielle Käse? Ich würde gerne Experimentieren mit Käse. Ich normalerweise streuen Sie oregano auf den Käse, aber ich denke, es könnte noch mehr sein.

+976
oblig 03 февр. '09 в 4:24

Meiner Meinung nach, die beste Möglichkeit ist, jemanden zu haben, Schleifen Sie für Sie. Fragen Sie Ihre Freunde--vielleicht jemand eine SCHLEIFMASCHINE, die Sie ausleihen können, oder würde glücklich sein, Schleifen Sie für Sie im Austausch für ein paar Kekse oder ein Teil der Sack Kaffee.

Wenn Sie einen lokalen coffee-shop, sprechen Sie mit dem barista (über die latte", die Sie gerade gekauft) und Fragen, ob er/Sie Schleifen Ihre Bohnen für Sie. Ich habe gehört, sogar die mächtigen Starbucks mahlen Sie Ihre Bohnen für Sie, wenn Sie nett Fragen genug.

Wenn Sie möchten es selbst tun, müssen Sie einen Weg finden, wie die Bohnen nach unten zu schleift. Einige Ideen:

Mörser und Stößel. Seien Sie vorsichtig, nicht, um türkischen Kaffee-Pulver anstelle des klobigen schleift Sie wollen.

mortar and pestle

Rolling pin. Legen Sie die Bohnen in einem schweren Plastikbeutel oder ähnliches, und haben einen gehen auf Sie. Wurf, Schlag, smash.

rolling pin

Eine schöne, schwere Pfanne? Ziploc-Tüte wieder, hammer Weg.

frying pan

Und apropos Hammer...

MC Hammer

Nein, nicht , dass Hammer. Dieser hammer.

hammer

+964
Camellia 12.03.2014, 21:42:11
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Nein. Aber offensichtlich nehmen Sie ein bisschen länger, um zu Reifen (wahrscheinlich das, was ist, beeinflussen den Geschmack), wenn Sie Sie in den Kühlschrank, aber Sie müssen nicht im Kühlschrank gelagert werden.

Zu kaufen versuchen, nur so viele wie Sie verwenden, so brauchen Sie nicht zu halten, Sie zu lange.

+909
yrgal 28.08.2017, 09:50:37

Ich habe keine Ahnung, wie Sie gehen, um zu erwärmen Ihr curry, aber wenn wir davon ausgehen, es ist in einem Topf über dem Lagerfeuer, Sie haben ein paar Optionen:

  1. Bringen Gewürze mit, die Sie, blühen Sie in öl, dann fügen Sie Ihre vorgefertigten curry zum Aufwärmen.

  2. Machen und Kochen eine würzpaste vor der Zeit (oder eins kaufen), da er nicht die 'raw' - Gewürz-Qualitäten, die mit einem curry-Pulver. Sie können dann unter rühren in der curry-Geschmack, wie Sie erwärmen. Wenn Sie mit einem curry roux, müssen Sie ein wenig zusätzliche Flüssigkeit, denn es werden so tun, als Verdickungsmittel.

  3. Mitbringen chutneys, Indische Würze, oder ähnliche Dinge, die Menschen mischen können-in hinzufügen Geschmack. (Ich mag die "heiße" chutneys für das hinzufügen von Geschmack. Süße chutneys sind besser für das Altern aus einem chutney als das hinzufügen von Geschmack auf seiner eigenen)

  4. Servieren Sie es über die stark gewürzten Reis. Würfel, einige Karotten und Zwiebeln, brate Sie in öl mit einer (möglicherweise schweren) Prise Salz, fügen Sie alle Gewürz-Pulver oder Samen (Gelbwurz, Senfkörner, was Sie sonst noch gerne in Ihrem curry), fügen Sie den Reis, lassen Sie es toast, ein bisschen so wie für risotto, fügen Sie dann Ihre Flüssigkeit und Dampf, wie Sie normalerweise würden. Ich werde manchmal werfen auch in eine Stange Zimt oder ein paar Nelken kurz bevor ich die Flüssigkeit. Aber zählen Sie die Nelken und die Menschen warnen, wie das Essen unter schlechten Lichtverhältnissen führen kann überraschungen.

Ich würde nicht vorschlagen, wärmen Sie Ihren curry im Voraus; camping in der Regel schlägt die Lagerung von Lebensmitteln ohne Kühlung, und Sie haben oft hungrige Menschen warten nicht, bis die Nahrung vollständig zu Wärme wieder durch. Weil dieses, es ist am besten nicht zu halten Nacherwärmung / Kühlung der Nahrung ab, es sei denn, Sie gehen, um es zu einem vollen Kochen jedes mal, und das könnte zu drehen beginnen, das Fleisch und Gemüse in Brei.

+907
Damien Gray 13.05.2014, 23:10:03

Ihre erste Einschätzung klingt ziemlich tot auf. NATÜRLICH ist die Abdichtung Lebensmittel werden langsam zu verderben. Ihre Besorgnis über Bakterien und so benötigen Sauerstoff, um zu züchten, ist sicherlich richtig - für alle Mikro-Organismen, aber die meisten.

Soweit das argunent gemacht, dass die Bakterien immer vorhanden ist intern im Fleisch wird nur ein Teil wahr. Erstens, es ist ein himmelweiter Unterschied, ob wir reden, gekocht oder roh Fleisch.

im Falle von gekochtem Fleisch, davon ausgehen, dass, nachdem Sie richtig gekocht, es gibt keine lebenden Bakterien. Das bedeutet, dass es für ihn zu verwöhnen, es muss bekannt gemacht werden, um Bakterien von der äußeren Umgebung. Eine Menge Quellen gibt, um dies zu tun, wie das handling ist es, die Atmung auf, siliva Exposition gegenüber Schadstoffen in der Luft im Allgemeinen, die Exposition zu anderen Lebensmitteln, usw.

so ist es ziemlich klar, dass die ordnungsgemäße Lagerung, die nicht offen und ungeschützt wird langsam verderben, vor allem, wenn Sie hinzufügen, in der Oxygenierung Wirkung. das heißt,wenn Sie waschen Sie Lebensmittel, bevor Sie es versiegeln Sie sicherlich möchten, probieren Sie es aus-denn Feuchtigkeit ist wohl der Katalysator für die Panade micro-organisims.

im Fall von rohem Fleisch, dass möglicherweise enthält lebende Bakterien und Parasiten in ihm, die Art von Fleisch macht einen ziemlich großen Unterschied. das ist, warum wir gründlich Kochen Geflügel-und Schweinefleisch, aber nicht unbedingt Rindfleisch.

anstatt mir zu glauben, denn andere scheinen nicht einverstanden mit dem, was ich gerade gesagt habe, hier ist ein ziemlich guter link mit professioneller Beratung über die Angelegenheit.

http://www.foodsafetysite.com/educators/competencies/general/spoilage/spg1.html

+883
user70231 28.03.2012, 09:36:42

Ich habe das Kochen Hähnchenbrust in der Mikrowelle für Jahren und es kommt immer saftig und saftig. Der Schlüssel ist die Verwendung von einem überdachten Glas-Auflaufform geben und nie mehr als etwa 4 min auf einem großen 1/2 Brust Kochen, ein zu einer Zeit - lassen Sie die Brust weiter Kochen in der Schale nach 4 min ist, dauert 5-10 min. oder so Kochen durch. Sie müssen daran denken, dass Nahrung in einer Mikrowelle gekocht wird auch weiterhin zu Kochen, nachdem die Mikrowellen ausgeschaltet sind.

Saison, wie Sie möchten vor dem Kochen - ich verwende Knoblauch-Pulver und-eine Beschichtung (1&1/2 El) der Teriyaki-marinade. Ich garantiere, wenn Sie diese Methode Folgen, erhalten Sie die saftigste Hähnchenbrust, die Sie je gemacht haben,

+847
Martin Baumgartner 14.03.2015, 05:17:29

Erdnuss-sauce ist einer meiner Lieblings-Gewürze, die ich praktisch halte es für einen großen food Konzern, und ich zog aus den USA zu Leben in einem anderen Land, wo Erdnussbutter ist nicht verfügbar. Geröstet & geschält Erdnüsse sind jedoch überfluß und Billig, zum Glück, so habe ich gelernt, meine eigenen Erdnuss-sauce. Hier ist, wie ich eine einfache und schnelle Erdnuss-sauce, die ist wirklich lecker, ideal für satay, Gießen Sie auf Nudeln, etc., erfordert keine exotischen Zutaten, und Sie brauchen nicht eine große, teure Küchenmaschine auch noch eine kleine Größe funktioniert:

  • Prozess etwa 125 Gramm (paar Handvoll) geröstete/geschälte Erdnüsse in den Prozessor, bis Sie "Staub" oder als klobig, wie Sie möchten, entfernen aus dem Prozessor und legen Sie Sie beiseite. (Die Reihenfolge ist hier wichtig, weil Sie versuchen, um die Flüssigkeit, die später mit a wimpy/kleine Prozessor-Ergebnisse in den Zutaten nie gut mischen und ist eine übung in frustration).

  • Schälen Sie ein paar Knoblauchzehen, verarbeiten, bis Sie fein gehackt sind, lassen Sie in den Prozessor.

  • Fügen Sie zwei Teelöffel Apfelessig, zwei Teelöffel Zucker, zwei Teelöffel Sojasauce, und ein paar Esslöffel Wasser. (Alter Proportionen nach Geschmack, ich bevorzuge einen süßeren sauce).

  • Mischung

  • alternativen hinzufügen, die in Erdnuss-Staub und Wasser, bis alle Erdnüsse werden Hinzugefügt und die Konsistenz ist, was Sie mögen.

Gießen Sie auf Nudeln oder was auch immer Sie mögen und genießen!

+838
user219920 02.01.2015, 04:18:40

Die wichtigsten Dinge, Parmesan-Käse hinzufügen können zu einem Salat sind Verfettung und Salz. Die erste Sache, die kommt sich zu kümmern ist für mich Speck. Wahrscheinlich könnten Sie auch machen, ein leckeres Hauptgericht mit Salat (oder herzhafte ersten Kurs), indem Sie eine Ente oder eine Wurst wie salami.

Wenn Sie nicht daran interessiert, hinzufügen von Fleisch, wie Sie über Oliven? Diese erfüllen einen ähnlichen Zweck. Andere Optionen sind möglicherweise marinierte artischockenherzen oder Pilze. So stellen Sie sicher, wählen Sie diejenigen, die nicht zu Herb, als Sie vielleicht hinzufügen, um die Wirkung der Zitronen-vinaigrette.

+823
thewriteristhereader 24.03.2011, 05:01:48

Wie bereits in meiner älteren Antwort Joe verlinkt in einem Kommentar, den Zweck der Strecken und Falten Einklang zu bringen ist die gluten-Blätter, die Herstellung der typischen Struktur der geknetete Brot. Je nach Ihrer endgültigen Gestaltung, die Sie am Ende entweder ein sheetlike Struktur (z.B. ciabatta) oder mit Spiralen/threads in kozunak und andere Geflochtene Brote.

Ein Grund, nicht die Strecken und Falten ist, wenn Sie erreichen wollen eine cakelike Krume mit Hefeteig. Der mixer übernimmt die Entwicklung des gluten, aber es macht eine regelmäßige Krume ohne erkennbare Richtung von dem Teig Struktur. Für Pullman-Stil Brote, oder auch für einige Arten von "Kuchen" aus Hefeteig (sorry, Englisch ist nicht das richtige Wort hier) wie zwetschgendatschi, einen mixer zu besseren Ergebnissen führen. Aus der Liste, die hamburger-Brötchen wird näher auf die fast-food-restaurant-Stil, wenn Sie den mixer, es ist bis zu Sie, zu wissen, wenn Sie wollen, dass Sie auf diese Weise.

Die andere und viel häufiger Grund ist Bequemlichkeit. Beim kneten des Teiges kann eine sehr angenehme, entspannende Sache zu tun, manchmal Sie nur Wert auf Ihre Zeit am perfekten Brot-textur, und tun es in der stand-mixer, so können Sie kümmern sich um andere Sachen in der Zwischenzeit.

Der Dritte Grund, warum jemand wählen würde, der Mischer ist zu vermeiden, die Lernkurve zu tun, dehnen und Falten, oder nicht wissend, dass die Ergebnisse der richtigen hand kneten Technik überlegen sind. Dies ist, in meinen Augen, eine falsche Wirtschaft, da lernen zu kneten richtig leicht ist, und eine Fähigkeit lohnt sich auch für Gelegenheits-Bäcker.

+799
rapter 06.11.2012, 02:39:56

Ein einfacher soloution ist, um eine zweite charge von curry mit weniger problematische Zutat, und die beiden verbinden. Ich persönlich würde auch liquidise der 1. charge, so dass die Aromen kombinieren kann einfach mehr.

+762
mayank budhwani 11.07.2010, 20:29:18

Ich versuche, meine eigenen protein-cookies/bars. Auf diese Weise weiß ich, was in Ihnen ist. Ich habe eine gute Idee, was ich ersetzen kann, öl und Eier mit. Was bin ich noch unsicher ist, was zu ersetzen, das biscuit mix und die gesüßte Kondensmilch mit. Ich will nicht zu verwenden, Mehl,Milch oder Zucker.Kann jemand helfen?

+746
Bio Bit 23.12.2010, 12:14:47

Sie könnten ganz einfach Rost zucchini (zucchini) am morgen von Ihrem Unterricht. Es wird gut werden, die Sie gar nicht haben, um es in Wasser. Setzen Sie ihn einfach in einem Tütchen. Es wäre schön, bei Raumtemperatur für mehrere Stunden, ist es nicht einmal zu bemerken, zwei. Wenn Sie möchten, reiben Sie es am Tag vor, legen Sie einfach die Tütchen in den Kühlschrank über Nacht.

+743
Elsa Kiskoridou 20.06.2018, 02:55:19

- Nachdem man geboren wurde und aufgewachsen in Hull, Großbritannien das größte Langstrecken-trawler port in den guten alten Tagen, ich denke, die meisten Menschen wie mir wuchs eine Vorliebe für den Geschmack von Rotbarsch Sowohl für Kabeljau und Schellfisch sind große isst wenn es frisch ist und schon immer Grundnahrungsmittel Fisch für den professionellen Friteusen. Aber haddock hat auf jeden Fall eine weitere Definition von Geschmack. Ihre Texturen sind auch anders; cod hat eine vollere flake mit mehr von einem "wet-look", während der Schellfisch hat eine feinere Flocken und etwas trockener Aussehen. Nützlich zu wissen, wenn Sie kaufen verpackte gefrorene Zeug von einem großen Supermarkt. Leider heute, Sie sind wahrscheinlicher, um die beste Qualität für sich selbst herausfinden, indem Sie zu einem guten nass-Fisch-shop oder ein "British Chippy", wie wir hier in Calgary, Alberta.

+732
Ian Hummel 06.09.2015, 07:35:09

"Der Geruch des Meeres" als romantisierten durch diejenigen von uns, besuchen Sie die Ufer nur selten, ist wirklich, dass der faulenden Algen & Totes-Meer-Tiere...

Also, abgesehen davon, welcher Aspekt "der Geruch des Meeres" sind Sie wirklich versuchen, neu zu erstellen?

Es könnte so einfach sein wie 'es riecht ein bisschen fischig", für die fast jede South East Asian fish sauce tun. [Es wird auch das Salz hinzufügen, so achten Sie darauf, in Ihrer Würze]. Einige sind weit stärker als andere & viele Westler, haben fast unkenntlich Kennzeichnung, so müssen Sie möglicherweise einige versuchen den richtigen zu finden. Sie sind in der Regel ziemlich Billig, so ist es nicht allzu schwer, zu Experimentieren.

Zusätzlich, Meer-Unkraut - verpackt, bequem in Blatt-form, die von vielen japanischen Unternehmen für die Herstellung von sushi - würde hinzufügen, dass die "Gemüse-Rand' um die Erfahrung, mit seinen eigenen, ausgeprägten aroma.

Beide der oben genannten, Hinzugefügt, um fast jede Suppe, Soße, wird Sie in die richtige Richtung, ohne dass Sie alles, was Sie ziehen aus der pier selbst ;)

+705
Kallam 16.01.2011, 18:19:45

Hier ist ein interessanter Eintrag von King Arthur Flour, wer sollte nicht haben einen großen Anteil am Spiel. Sie schlagen eine Reihe von Sorten mit einem Fön um zu sehen, wie Sie sich gehalten. Ihr test war allerdings nur auf halten bis zu die Wärme, keine Sicherheit obwohl. Man könnte vorschlagen, mit pasteurisierte Eier als eine option, obwohl man um die Sicherheitsbedenken.

Kurze Zusammenfassung, Sie mochte italienische Buttercreme unter den buttercreams Sie getestet. Verkürzung über die butter hilft, aber ich bin in der Gruppe, die wirklich mag den Geschmack von "Buttercreme" gemacht mit Verkürzung über butter, aber gehen mit dem Geschmack auf, der. Von denen, die Sie ausprobiert, obwohl, Käse-Sahne-Glasur gehalten, bis die besten, so dass, wenn der Kuchen ist eine, die übereinstimmen würden mit Käse-Sahne-es könnte eine gute Wahl sein.

Fondant ist eine weitere option, die möglicherweise halten Sie sich gut auf die Hitze, obwohl ich persönlich finde es für sieht nur, nicht schmecken.

+694
Docom 08.03.2014, 14:56:36

Unterschied zwischen mixing in Spiral-mixer und S&F ist nicht, dass der Teig zu nass ist und dass es nicht gemischt werden. Es gibt eine Technik namens double-Hydratation, wo Sie zuerst 50-60% ish die gesamte Menge der Flüssigkeit und fügen Sie dann die restliche Menge Wasser, wenn das gluten entwickelt. Nun, wenn wir reden, kitchen aid und sowas, dass ist ein anderes Spiel. Kitchen aid saugt an Misch-Brot-Teig. Also ich würde mit hand mischen, sowieso. In der Profi-Mixer haben, 2 Einstellungen, Schnell und Langsam, Sie in der Regel mischen für 5 min auf langsamer und 3-4 min auf schnell und Sie tun Reihe von Falten nach, dass

Handwerkliche Bäcker mischen Sie nur am 1. Geschwindigkeit für 15 min oder so zu imitieren, hand mischen.

Der wahre Grund ist der schneller Sie mischen, desto mehr oxidiert Ihr Teig wird, und desto mehr Geschmack verlieren Sie.

Und der Grund, warum tartine wie Bücher sprechen über S&F ist, weil Sie wissen, dass die meisten Menschen nicht haben Mischer und diejenigen, die einen mixer von kitchen aid mixer geben. Und es ist ein Schmerz zu entwickeln, nassen Teig in die Jungs sogar mit dem doppelten Hydratation Methode.

All diese Informationen ist für die regelmäßige 80ish hydro Brot. Diese info gilt nicht, wenn wir reden über reiche Teige wie brioche oder panettone, da niemand kümmert sich um die oxidation von Brot reichen.

+670
user269017 21.04.2015, 18:16:11

Die Türkei sollte in Ordnung sein, als Elendil sagt.

Der rest der Küche vielleicht nicht, aber. Waschen von Geflügel vor dem Kochen erhöht das Risiko von campylobacter-Vergiftung.

NHS - Warum sollten Sie nie waschen Sie rohes Geflügel

Möchten Sie vielleicht zu geben, die umliegenden Arbeitsplatten eine gute waschen mit etwas, das gar nicht wie Bakterien....

+636
Asg 07.09.2014, 08:27:12

Legen Sie die gefrorenen Tüten Huhn in einen Eimer, dann füllen Sie ihn mit kaltem Wasser.

+552
kix 20.01.2015, 07:56:39

Sie können Reis Wein Essig für alles, was, die Sie ansonsten verwenden, Rotwein-Essig, oder Essig, wie Salat-dressings. Sie könnten sogar verwenden es als Ersatz für Zitronensaft, in herzhafte Gerichte nur vorsichtig. Es gibt eine asiatische Unterton an Aromen, die ist ganz nett, wenn Sie anstreben, dass. Ich mag nass dimsum mit es beispielsweise.

Aber es ist KEIN Ersatz für Wein. Wein ist niemals Sauer. Wein-kann das sein, was Essig ist aus ursprünglich, aber die Gärung vollständig ändert seine Qualitäten. Parmesan ist kein Ersatz für Milch zum Beispiel. Nur bitte nicht :-).

+538
Gaveasky 06.10.2018, 05:45:58

Ich mache einige der Forschung in geschmacklos (oder-Geschmack-neutral) Säuren, die verwendet werden könnten, um bestimmte Dinge zu verändern, ohne den Geschmack des Ergebnisses (sagen wir, eine emulsion).

Stearinsäure sofort in den Sinn kam, denn es ist bekannt, verbunden mit erniedrigten LDL-Cholesterin im Vergleich zu anderen Fettsäuren, und natürlich kommt in vielen Proteinen, wie Rind / Huhn / die meisten Fische. Ich wusste, es schmeckt nicht wie etwas, weil meine Eltern führten eine Kerze Geschäft aus unserem Keller aufgewachsen, und ich habe versehentlich packte einige denken, es war Zucker, und war ziemlich überrascht, als ich schmeckte nichts.

Ich schaute auf eine Studie , die bricht auch der mittlere Anteil von Stearinsäure pro 100 Gramm verschiedenen Proteinen und Zugabe von wenigen Milligramm es so etwas wie eine sauce scheint bestimmt wie es sein könnte in den sicheren Bereich des möglichen.

Aber ich kann Sie nicht wirklich finden keine Verweise auf echte kulinarische Verwendung für andere als seine Natürliche vorkommen, das führte mich zu Fragen, warum er nicht ein gebräuchlicher Zusatz für die Eigenschaften, die es hat? Ich bin mir auch nicht sicher, ob ich über-Schätzung der Wirksamkeit von es als eine Säure. Ich habe noch nie verwendet es in die Küche, wo ich gearbeitet habe.

Weiß jemand mehr darüber?

+478
user97484 18.05.2010, 06:05:34

Mit Hilfe eines Luft-Fritteuse ohne öl ist im wesentlichen das gleiche wie mit einem Umluft-Backofen. Dies würde nicht mehr und nicht weniger Fett als Backen. Wenn Sie öl in der Luft Friteuse dann mein Verständnis ist, dass Sie geringfügig weniger Fett als Frittieren, da die Sättigung in öl ist nicht so bedeutend.

Übrigens deine Verwendung von öl-in-a-Backen/Grillen-Einstellung sind nicht ganz vergleichbar, weil das öl ist erlaubt, drip off, es ist nicht ständig erneut angewendet oder angewendet an der Spitze und darf genießen nach unten. Vielmehr ist es in der Regel auf der Unterseite zu verhindern, dass kleben (Hinweis: Heften mit dem öl würde dazu führen, die Nahrung zu absorbieren mehr Fett und somit fetthaltiger.)

+467
user981570 04.04.2014, 17:17:22

Vielleicht ist das eine Frage/Zweifel, die dumm genug.

Ich habe seit einem gestampften Maniok und Salz erst am Ende, wenn alle Zutaten wurden homogenisiert. Folglich fragte mich (auf das Salz) wenn die Zugabe von Salz würde vorhanden sein, in jeder Schaufel von gestampften Maniok, die ich nahm.

So, meine Frage ist: Gegeben X, keine Nahrung, zu garantieren, dass das Salz gut verteilt Ihr?

+448
gilhanan 20.10.2011, 12:35:49

Gusseisen ist in der Regel eine gute Wahl für das Kochen mit Induktion ist, wie es ist ein Eisen-Werkstoff.

Je nachdem, welche Art von Induktion Kochfeld (oder Brenner oder Herd), die Sie haben, kann es an der Oberfläche kratzen. Einige Leute empfehlen, rutschen Backpapier unter der Pfanne reduzieren kratzen.

+408
bkowshik 22.08.2015, 16:32:11

Wenn Sie 1) Kochen der Frucht einen fairen Betrag von Zeit und/oder 2) mit nicht allzu kleinen Menge an Früchten im Vergleich zu der Soße, gibt es ,, fast sicher, werden den Unterschied im Geschmack, und ja, es soll mehr "frische" Noten, und werde es auch vermissen einige der gekochten Früchte-Noten. Wenn Sie nach frischen Noten, kann ich empfehlen, gefrorene oder auch frische Früchte?

+358
Iam Gritt 29.03.2011, 04:30:36

Ich würde vermuten, dass in der Regel, schwarze Oliven verzehrt werden, alle auf einmal, wie Sie in der Regel ein Bestandteil von etwas. Grüne Oliven sind, sind jedoch oft verbraucht nur ein paar zu einer Zeit, als snack oder ein Getränk, so in der Lage zu verschließen das Glas ist viel mehr nützlich.

+320
Naresh g 03.08.2019, 22:05:58

Kann Knoblauch oder Zwiebeln im Kühlschrank aufbewahrt werden helfen, zu desinfizieren? Wie schützen Sie Kühlschrank aus gefährlich Elemente, die verderben können gespeichert Essen?

+210
coffeeeee 30.07.2011, 07:16:51

Das problem kann auch verursacht werden, durch die Tatsache, dass gekochte Nudeln releases gluten, das dickt Ihr die Soße. "Waschen" Ihre pasta, bevor Sie die sauce in der es, wie vorgeschlagen, ist eine gute Methode, aber wahrscheinlich die einfachste Sache zu tun, in der Regel halten Sie Ihre sauce ein bisschen mehr Flüssigkeit, und mischen Sie Ihre pasta mit ein wenig Olivenöl, bevor Sie fügen Sie Ihre sauce. Auf diese Weise werden Ihre pasta ist irgendwie "beschichtet" mit öl, die verhindern könnten, dass ein bisschen das einweichen Ihrer sauce.

+154
user207129 19.08.2018, 10:33:23

Das Fenster test eignet sich gut für pizza und ist wirklich die einzige, die ich kenne. Ich glaube nicht, dass die poke-test funktioniert.

+112
jon winston 19.08.2012, 07:09:59

Viel timing beim Backen ist abhängig von der Wärmeübertragung durch das material und durch die Gesetze der Thermodynamik. Die äußeren Schichten des Cookies in einer Weise zu handeln, die als "slow-Isolatoren', zu verzögern, das Kochen des Innenraums. Neben der chemischen Wirkung von Backpulver ist, schnell genug zu handeln, innerhalb von Sekunden, also kein problem.

Mit den traditionellen Methoden, Sie können nicht verbessern, die Hitze-transfer innerhalb der cookie (es sei denn, Sie laufen Kupfer-Streifen oder anderen Wärme leitenden Materialien, die würde strittiger Punkt).

Jedoch, da Sie in extreme zu Kochen, Sie können in der Lage sein, es zu tun in der Mikrowelle. Die meisten Mikrowellen haben seltsame hotspots, die sind nicht leicht zu finden und wenn Sie können Sie zu verwalten, ich sehe nicht, warum Sie konnte nicht Backen ein cookie, das MW in 30 Sekunden oder sowas.

Einige andere Backwaren (cheetos Käse-puffs, und cheerios) gebacken werden bei sehr hohen Geschwindigkeiten. Ich glaube, cheerios sind im sub-Sekunden (kommen aus einer Düse in einem heißen Ofen, Holen Sie abgeschnitten, und die fallen).

+92
OrangeTree 08.02.2015, 21:50:39

Toffee-Apfel-Rezepte-so ziemlich alle haben den Sirup in Ihnen. Das Verhältnis von Sirup reicht von niedrig bis fast so viel wie der Zucker.

Meine Frage ist: Was ist Zweck der Sirup? Wenn es nur für den Geschmack, dann, wie hat es Auswirkungen auf den Geschmack?

Ich weiß, es ist leichter zu bekommen, das Karamell in die Pfanne mit dem Sirup in der Basis, aber wenn Sie Wasser hinzufügen (die meisten Rezepte sagen, und es kocht eh ab), dass es einfach genug, um zu gehen, ohne sich zu verbrennen den Zucker.

+83
user2879815 04.01.2016, 16:18:56

Sie konnten einweichen, in frischem Wasser über Nacht, aber dann wird es nicht zu trocken sein, mehr natürlich.

+58
chdegrave 29.11.2014, 17:15:08

In einigen Fällen, das Kochen von Essen macht das Kalorien mehr zugänglich, und so könnte es gedacht werden, wie Sie höher in Kalorien.

  • Eier haben mehr Kalorien beim Kochen, da rohe Eier enthalten Enzyme, stören die absorption (dies ist vermutlich ein Abwehrmechanismus gegen Raubtiere). Kochen Eier deaktiviert diese Enzyme.
  • Pflanzen, in vielen Fällen länger dauern, zu extrahieren alle der Nährstoffe als unser Allesfresser Verdauungs-Systeme ermöglichen. Kühe haben vier Mägen, um vollständig zu verdauen gras! Weil der Kochvorgang zersetzt das Pflanzenmaterial, es gibt mehr zugänglich sind nach dem Kochen.
+18
Hakan Bayraktar 25.02.2013, 00:59:20

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